热菜 麻香巴沙鱼的做法 - 麻香巴沙鱼怎么做 来源:飘香吧 2.16W 食材明细主料巴沙鱼柳 (一块)豆皮 (一把)辅料葱 (一段)姜 (一小块)熟芝麻 (适量)花椒 (一把)调料食用油 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (少量)料酒 (少量)生抽 (适量)香醋 (少量)孜然粉 (适量)辣椒粉 (适量)淀粉 (少量)鸡粉 (少量)麻辣 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)麻香巴沙鱼的做法步骤1、一把豆皮儿提前半小时用凉水泡发,泡发后洗净控水。2、一段大葱切碎分成两份,一块姜切碎,两瓣大蒜拍扁切碎末。3、一块巴沙鱼横着切成厚片儿,放入少量淀粉、少量料酒、葱姜碎、撒入少许胡椒粉,用筷子搅拌均匀腌制20分钟。4、取一只小碗放入蒜末和另一份葱末,放入孜然粉、辣椒粉、盐和鸡粉,一把花椒捣碎放入碗中,撒入一些熟芝麻,小料搭配好了。5、锅中放入适量清水,烧开后放入豆皮煮几分钟,然后沥水捞出。6、锅中重新放清水,水开后,放入腌好的鱼片,小火慢慢煮熟。7、煮熟后捞出放在豆皮上。8、锅中放入适量的油。油烧热后趁热浇在小料上。9、倒入适量生抽和少量香醋,用筷子搅拌均匀。10、淋在鱼上。 麻香巴沙鱼 麻香巴沙鱼的做法 麻香巴沙鱼的最正宗做法 麻香巴沙鱼的家常做法 沙鱼 麻香巴沙鱼的做法步骤 麻香巴沙鱼怎么做 麻香巴 麻香巴沙鱼怎么做好吃