陈皮牛肉的做法 - 陈皮牛肉怎么做
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“陈皮,其实是我们平时所吃的橘子的皮,由于其放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陈皮牛肉的做法步骤
1、牛腩切5厘米块,清水浸泡1小时,冷水下锅焯5分钟,撇去血沫,捞出备用,陈皮温水泡发,刮去内瓤;
2、锅内放入处理好的主料、调料和水;
3、盖好锅盖,启动【腐乳蹄】功能;
4、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、牛腩要仔细挑选,避免购买肚腩;
2、这道菜不需要多余的调料,本味就十分好吃。