宫保馒头丁的做法 - 宫保馒头丁怎么做
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
宫保馒头丁的做法步骤
1、花生米小火炒熟去皮凉凉
2、葱姜蒜切末
3、胡萝卜,黄瓜切丁
4、白梨切丁
5、生抽,老抽,白糖,醋,盐,鸡精,水淀粉,葱姜蒜混合均匀,加一点清水搅匀
6、馒头切丁备用
7、馒头丁裹玉米淀粉
8、油温4成热下入馒头丁,炸至金黄捞出
9、锅中放油,小火煸炒花椒,辣椒出香味
10、下入胡萝卜丁,煸炒断生
11、下入馒头丁,黄瓜丁,白梨丁翻炒均匀
12、将碗芡搅均匀,下入,过15秒开始翻炒均匀
13、最后下入花生粒,翻炒均匀,关火淋香油
14、出锅装盘