酱油菜的做法 - 酱油菜怎么做
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“这是当地的特色咸菜。
过去物质贫乏的年代,菜根呀,白菜帮呀不舍得扔掉,搭配点花生和黄豆,再放点海带,用酱油煮出来,又咸又鲜香。
以前当咸菜来吃,现在当地的好多饭店都有这个,当配菜来吃。
我不可以吃海藻类,就没放海带,但放了海藻味精末。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
“这是当地的特色咸菜。
过去物质贫乏的年代,菜根呀,白菜帮呀不舍得扔掉,搭配点花生和黄豆,再放点海带,用酱油煮出来,又咸又鲜香。
以前当咸菜来吃,现在当地的好多饭店都有这个,当配菜来吃。
我不可以吃海藻类,就没放海带,但放了海藻味精末。”