板栗炖鸡的做法 秋季滋补，益气补脾——板栗炖鸡 板栗炖鸡怎么做

“又到了栗子丰收的季节，做上一锅美美的板栗炖鸡益气补脾，与家人共享美味与健康。
栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗炖鸡的做法步骤

• 1、板栗放到奶锅里煮4分钟，去干净皮

• 2、去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟，盛出备用

• 3、锅洗净搽干，倒油，爆香姜片

• 4、倒入鸡块翻炒

• 5、加入适量酱油上色

• 6、放入板栗，翻炒均匀，加入水炖10分钟

• 7、盖盖子，关火焖10分钟

• 8、最后大火收汁，起锅

• 9、美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~

小窍门

1.板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮，还会更加软糯香甜。
2.鸡肉密度不如板栗大，会比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免鸡过火，熟过火的肉很柴，口感差。