鼠婆婆盐擦鸡的做法 - 鼠婆婆盐擦鸡怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鼠婆婆盐擦鸡的做法步骤
- 1、新鲜鸡一只,洗净待用
- 2、将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡,盖上锅盖。
- 3、开火,煮开后加入黄酒、葱、姜,加盖继续煮十分钟,关火焖两分钟。
- 4、将鸡取出,乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身,然后抹上麻油。
- 5、想吃了就切开了吧,随你怎么切,不想切就扯着吃吧
小窍门
鸡最好选用新草鸡或二黄鸡,2斤左右
三黄鸡也可以选(嫩,但没草鸡香),
老母鸡特香,煮的时间就要长点(老母鸡煮汤是一流的)