炒糊饽的做法 【宁夏】炒糊饽 炒糊饽怎么做
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“炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食.”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒糊饽的做法步骤
1、糊饽1份,我是买的,也可以自己做,面加一点碱面和成面团下锅烙熟切丝
2、青菜
3、切碎
4、起油锅,油烧热加辣椒粉炒一下
5、加入蔬菜翻炒一会,加入盐和生抽
6、加入炒糊饽
7、加入少许开水开始焖煮
8、大火汤汁收干加鸡精翻炒即可出锅
9、酸辣爽口