眉豆土豆条的做法 - 眉豆土豆条怎么做
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“眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
眉豆土豆条的做法步骤
1、眉豆切粗丝,土豆切筷子粗的条,里脊肉切丝用少许盐和玉米淀粉腌制一下,葱小米辣切碎。
2、起锅烧油,炒熟肉丝之后放入葱小米辣和小半勺五香粉。
3、炒香之后放入眉豆丝。
4、放入土豆条以后放入一小勺盐,炒均匀放一勺蚝油,少许酱油,放小半碗水。
5、土豆条煮熟关火撒少许味精,成品。
小窍门
一定要稍微煮一下,豆角不熟总怕中毒。