无水炖煮红烧肉的做法 - 无水炖煮红烧肉怎么做
来源:飘香吧 3.31W
“想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很关键”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无水炖煮红烧肉的做法步骤
- 1、取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块
- 2、加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水
- 3、加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒
- 4、加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟
- 5、加入冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了
小窍门
如担心肉质是否已炖熟,可用筷子戳一下肉,基本上这点时间我试过很不错的,功夫菜,不加一滴油,但是肉质却不干不柴