热菜 猪皮炒黄豆的做法 - 猪皮炒黄豆怎么做 来源:飘香吧 5.84K 食材明细主料水发黄豆 (500g)猪皮 (300g)辅料胡萝卜 (少许)干辣椒 (3个)葱 (少许)青辣椒 (半个)盐 (少许)蚝油 (一勺)料酒 (适量)酱油 (1勺)味精 (适量)糖 (适量)黄瓜 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)猪皮炒黄豆的做法步骤1、我这是自己家杀年猪留下的猪皮,在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的,需要提前拿出来解冻,用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。2、自己泡的黄豆,这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。3、辅料,照图切好。左下的是红青椒,绿的变红了。4、猪皮用镊子拔掉余毛,冲洗干净切条。5、热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。6、放胡萝卜黄瓜青辣椒。7、放黄豆翻炒到黄豆变色,可以尝下豆子,没有豆腥味就放猪皮。8、放一勺盐,一勺耗油,少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。9、猪皮炒软就放葱花,关火放味精10、微微辣味很下饭。 猪皮炒黄豆 猪皮 猪皮炒黄豆的家常做法 猪皮炒黄豆怎么做 猪皮炒黄豆怎么做好吃 猪皮炒黄豆的做法 炒黄豆 猪皮炒黄豆的做法步骤 猪皮炒黄豆的最正宗做法