酸辣蕨菜的做法 〖周宁〗酸辣蕨菜 酸辣蕨菜怎么做
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“春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣蕨菜的做法步骤
1、新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿
2、蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝
3、葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好
4、碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁
5、锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油
6、加入葱姜蒜,干辣椒
7、放入肉丝炒变色
8、倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒
9、倒入调料汁!翻炒均匀
10、装盘
11、成品