热菜 牛肉炒冬笋的做法 - 牛肉炒冬笋怎么做 来源:飘香吧 8.8K 食材明细主料牛肉 (250g)冬笋 (1个)胡萝卜 (一点点)辅料油 (少许)盐 (少许)葱 (少许)蚝油 (少许)生抽 (少许)糖 (少许)鸡精 (少许)料酒 (少许)淀粉 (少许)姜 (少许)蒜 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)牛肉炒冬笋的做法步骤1、食材去皮洗净备用。2、牛瘦肉切片泡入水中,水中加入少许的小苏打,浸泡10分钟以上然后清洗两遍去除肉中的血水,挤干水分。3、上浆,放入少许的盐,生抽,料酒,胡椒粉用手抓上劲,再放入少许的淀粉抓匀上劲再加入点油封住肉中水分。4、冬笋和胡萝卜都切片,锅中坐水,水开后加入冬笋水再开后煮上5分钟左右捞出过凉水备用。5、葱姜切碎蒜切片。6、坐锅点火倒油,油4成热时倒入牛肉片,翻炒至变色盛出备用。7、锅中余油,葱姜蒜爆香。8、先放入胡萝卜片翻炒一会儿。9、放入冬笋片翻炒,翻炒几下后放入少许的蚝油。10、翻炒均匀后加入少许的生抽,盐,糖,鸡精,再翻炒一会儿即可出锅。11、成品。 冬笋 牛肉炒冬笋 牛肉炒冬笋的家常做法 牛肉 牛肉炒冬笋怎么做好吃 牛肉炒冬笋的最正宗做法 牛肉炒冬笋的做法步骤 牛肉炒冬笋怎么做 牛肉炒冬笋的做法