生姜炒鸡块的做法 - 生姜炒鸡块怎么做
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“鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类,也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分,公鸡和母鸡食用价值是不一样的,公鸡更适合温补,对于男性有壮阳和补气的作用,是常见的补品。同时公鸡,鸡肉肉质细滑爽口,肌纤维更细长,加上肌肉间脂肪含量也较丰富,因而,入口感觉更耐咀嚼。是人们念念不忘的一道美食。
生姜炒小公鸡,也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
生姜炒鸡块的做法步骤
1、小公鸡,收拾干净,切成小块;
2、准备好生姜、大蒜还有红椒;
3、生姜切成片,备用;
4、热锅,放入少许食用油;
5、放入小公鸡的鸡块,翻炒,煸出油;
6、勺起小鸡块,看看,微微的焦黄,就可以了;
7、放入生姜片、还有大蒜、翻炒;
8、再调入盐;
9、还有料酒;
10、还有老抽和生抽;
11、最后再淋入少许的水
12、搅拌;
13、闷烧;加盖焖烧;
14、准备好葱和小红椒;
15、收汁,放入小红椒,翻炒;
16、再放入葱,就可以出锅了;
小窍门
温馨提示:
炒小公鸡,主要是煎的时候,要煎出油,微黄,这样才够香;再者大蒜,都是整个的,粉粉的也很好吃;还有今天,我用的炒锅是中华铸铁炒锅,无缝一体,无化学图层,节能高效,还适用于各种炉具;喜欢的亲们,可以上小米旗下的“有品”app下单,不定时还会有活动哦!