韭菜鸡蛋炒小米的做法 - 韭菜鸡蛋炒小米怎么做
来源:飘香吧 3.22W
“我老家是山西东南部的上党地区,这里是沁州黄小米的产区,盛产小米。小时候,每天各种都会以各种方式吃小米,可能是吃伤了,所以从来也不觉得小米是好东西。今年跟朋友的几次聊天,偶然聊到山西小米,他们都赞叹有加,我才意识到,我真是忽视了自己身边的这样好东西!才用心去品尝小时候小米的各种吃法,才品尝出小米的美味,还有小时候的味道!
今天做的这个炒小米,是小时候唯一一样还算比较喜欢的小米吃法。其实跟炒大米饭是一样的,只是换成了小米,山西小米那么贵,也就我们产区的人才舍得这么吃吧,口感糙糙的,很特别!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤
1、准备食材,小米饭(小米用电饭煲蒸熟,水米比例与蒸大米饭一样)、韭菜、鸡蛋。
2、鸡蛋炒散,盛出备用。
3、炒韭菜。
4、加入小米炒散,最后加入鸡蛋翻炒均匀,加入适量盐、酱油调味即可。