奥尔良烤翅的做法 - 奥尔良烤翅怎么做
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奥尔良烤翅的做法步骤
1、鸡翅根整体洗一下,表面切几刀,方便入味。
2、切好后,表面撒点面粉,抓至表面黏黏的,用清水反复淘洗2-3次,洗好后一定控干水分。
3、奥尔良腌料里加入35克清水,放入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,能吃姜的话,也可以切点姜丝放进去,放姜丝的时候可以使劲抓几下,挤出姜的水分。
4、将料汁倒入翅根里,盖保鲜膜腌制1-2个小时,如果你赶时间,那至少也要半小时以上,可以提前一晚上腌制好第二天用。
5、空气炸锅180度30分钟,中途翻面,如果你用的是烤箱,那就上下火200度,烤20-25分钟。
6、出锅,开吃!
小窍门
大家对烤的时间仅供参考,因为鸡翅根的大小不同,直接影响到烤的时间,如果换成鸡翅中,那时间就可以再缩短几分钟,根据个人情况自行调整吧。