私房菜 香煎黑鱼卷的做法 - 香煎黑鱼卷怎么做 来源:飘香吧 5.11K “黑鱼肉菊花刀切块,香油煎至焦黄,配以浓汁,味道醇香,口感酥脆!” 食材明细主料黑鱼 (适量)辅料尖椒 (1只)姜片 (若干)糖 (1勺)大蒜 (若干)鱼香 (口味)煎 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)香煎黑鱼卷的做法步骤1、黑鱼去骨,留下两侧肉,鱼肉分四块,菊花刀切至鱼皮不破。2、鱼块放适量盐料酒生姜,腌制15分钟。3、腌制后鱼肉沥干水分,散上生粉,防止黏连。4、小火熬香油至五分热,放入黑鱼块,注意鱼皮朝下,中火煎至反卷,可淋热油在鱼块上。5、鱼块煎至微黄,反卷,捞出摆盘,黑鱼卷上摆放尖椒丝若干,剁椒若干。6、香油熬透,关火,放入葱姜蒜末,翻炒,加入淀粉和糖,开大火收汁。7、将汤汁淋与摆好的黑鱼卷上,增味提色! 香煎黑鱼卷的做法步骤 香煎黑鱼卷的最正宗做法 香煎黑鱼卷的家常做法 香煎黑鱼卷怎么做 黑鱼 香煎黑鱼卷的做法 香煎黑鱼卷 香煎黑鱼卷怎么做好吃