薯条的做法 DIY薯条 薯条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薯条的做法步骤

• 1、将土豆去皮、洗净。

• 2、切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。

• 3、锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。

• 4、食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。

• 5、锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。

• 6、将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。

• 7、炸制到薯条上色，将其捞出。

• 8、和番茄沙司搭配，即可食用

小窍门

1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。