主食 梅干菜肉包子的做法 梅干菜肉包子-小笼包子 梅干菜肉包子怎么做 来源:飘香吧 8.22K “梅干菜是我们那里的特产,无论做什么菜,梅干菜属于百搭,都能加一点调调味。在嵊州,梅干菜饼更是街头最常见的小吃。这一次我用梅菜馅做了包子。味道也还不错哦。” 食材明细主料低筋面粉 (适量)酵母 (适量)辅料梅干菜 (适量)五花肉 (适量)配料味精 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)梅干菜肉包子的做法步骤1、如果家里有搅拌机,先把肉跟梅菜全部搅碎,然后加味精拌在一起。我做的肉放太少了,肉跟梅菜的比例应该是2:1差不多。这样味道更好。2、和面。和面应该是头天晚上或是早几个小时就和好的。酵母跟面粉的比例是1-2%。用温水把酵母化开,然后和面。水温别太高,会把酵母烫死的。反复揉,揉到光滑的面团了,放着发酵,大概发开了接着再揉。揉成光面团后就可以做包子皮了。3、擀好皮,包包子,包好后不要立马上笼蒸。要放个20来分钟,发发面。要开水下锅蒸,不能冷水就放包子蒸哦。4、可以吃啦。要是想汤水多点,那就放多点五花肉。全是瘦肉也不好吃。 梅干菜肉包子的做法 梅干菜肉包子 梅干菜肉包子的最正宗做法 梅干菜肉包子怎么做好吃 梅干菜 肉包子 梅干菜肉包子的做法步骤 梅干菜肉包子-小笼包子 梅干菜肉包子的家常做法 小笼包子 梅干菜肉包子怎么做