紫甘蓝馒头的做法 - 紫甘蓝馒头怎么做
来源:飘香吧 1.58W
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫甘蓝馒头的做法步骤
1、备面粉,酵母,紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
2、用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
3、在温暖处发酵好。
4、将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
5、将剂子再次揉光揉匀,整成馒头型,饧15分钟。
6、入开水锅中火蒸制20分钟后关火,静置3分钟揭盖。
1、备面粉,酵母,紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
2、用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
3、在温暖处发酵好。
4、将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
5、将剂子再次揉光揉匀,整成馒头型,饧15分钟。
6、入开水锅中火蒸制20分钟后关火,静置3分钟揭盖。