淀粉可以多次冷冻吗

不可以。反复冷冻会破坏淀粉中的营养，影响食用。淀粉在冷冻保存时，需要将其密封包装，避免起出现变味的情况。淀粉解冻时，可以将其放置在常温下自然解冻或是使用隔水解冻的方式解冻。淀粉在用作勾芡时，要将其用清水和开在到入菜肴中，而使用淀粉腌制时，则可以直接加入。