豆筋需要泡多少时间

浸泡2-3小时。前提是要用清水浸泡，不要用热水浸泡，不然豆筋可能会出现外面已近泡烂而里面还没有泡软的情况。若急用的话，就可以把豆筋放进密闭的容器中，再加入适量的温水摇晃，一直到豆筋变软之后将水倒出，泡软的豆筋即可煮。