花菜凉拌要煮多久

1分钟。花菜切大粒洗净，放盐水泡5分钟后灼水1分钟，过凉水，上碟后中间放上四川小辣椒、姜片、蒜片，洒上烧至八成热的食用油，再放生抽拌匀。花菜泡盐水是因为盐有渗透、杀菌消毒的作用。花菜灼水后过凉水，口感会更爽口。凉拌用的花菜，最好挑选新鲜健康的有机花菜。