吃饺子始于哪个朝代

东汉时期。相传饺子是医圣张仲景所创作，距离今天已经有一千八百多年的历史了，当时的饺子不是食物而是为了治病所用，是为了治疗病人生冻疮的情况，后来慢慢的吃饺子的习俗就流传下来了。饺子因为包出来的形状跟元宝比较像，因为吃饺子具有招财进宝的寓意。