专业问答 做月饼用麦芽糖行吗 来源:飘香吧 3.06W 可以。麦芽糖可以代替转化糖浆放入月饼中,将麦芽糖和清水混合搅拌均匀直至化开后放入面粉中即可,这样做出来的月饼食用起来口感也不比使用糖浆制作出来的差。月饼中可以包入各种馅料,如豆沙馅、莲蓉馅、蛋黄馅、五仁馅等等各种口味的。 月饼 麦芽糖