娃娃菜要不要焯水 - 怎麼挑選娃娃菜

娃娃菜的味道很甜，儘管它比捲心菜貴得多，但由於其獨特的口味，它也受到許多人的喜愛，就比如我就特別喜歡娃娃菜，因爲它的口感非常不錯，那麼對於娃娃菜，娃娃菜要不要焯水？怎麼挑選娃娃菜？

一、娃娃菜要不要焯水

是否焯水根據您的愛好，可以焯水也可以不焯水。

二、怎麼挑選娃娃菜

1.大小。當我們選擇購買娃娃菜時，選擇越高，尺寸越小，尺寸均勻，手感緊實。如果鬆散地捏它，可能會被大白菜假冒。因爲娃娃菜在人們中更受歡迎，所以商家也會假裝僞劣，並用大白菜的心來假冒娃娃菜，因爲娃娃菜價格卻比白菜心的價格高得多。

2.顏色。購買娃娃菜時，請注意娃娃菜嫩黃的葉子。由於娃娃菜的品種不同，如果是娃娃菜的心，它將是黃色和白色，大白菜的自然顏色是不同的。

3.形狀。娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉基和葉脈較寬。

4.看心。白菜的心生長相對緊密，葉子嚴重收縮和扭曲，娃娃菜的葉子表面相對平坦，並且葉子的捲曲圖案也非常細膩且小而美麗，娃娃菜葉子是直的，而白菜心葉子是向內彎曲的。

三、娃娃菜可以放在家裏的冰箱中嗎

我想告訴大家，娃娃菜可以放在冰箱裏，但是如果娃娃菜在冰箱裏冷凍的話，那不會太好，因爲一旦冷凍層的溫度太冷，娃娃菜很容易變爛。在低溫下，這將極大地影響以後取出的娃娃菜的味道。

四、娃娃菜的最佳溫度是多少

娃娃菜的最佳溫度在18攝氏度到25攝氏度之間。適於娃娃菜種植和生長的溫度爲5至25攝氏度。有時，如果溫度低於5攝氏度，娃娃菜會被冷凍並損壞；如果溫度高於25攝氏度，娃娃菜很容易被病毒感染。

娃娃菜與白菜非常相似，很多時候，有些攤販會把白菜去皮，只留下心，這是娃娃菜的大小，而且比白菜還貴，以一定高的價格出售以達到賺錢的目的，因此，我們需要掌握一些避免購買假冒商品的方法，購買更高質量的娃娃菜具有更高的營養價值，並且會更加美味和營養。