蛋烘糕是什麼味道

蛋烘糕是南方地區非常有特色，也特別傳統的一種街邊小吃，看上去不起眼，但是吃起來味道還特別的不錯，很多人還慕名去到一些城市去品嚐蛋烘糕。那麼蛋烘糕是什麼味道，如何製作呢？今天就來跟大家分享關於蛋烘糕製作的小方法。

一、蛋烘糕是什麼味道

雞蛋牛奶口味

其實蛋烘糕它所用到的原料非常的簡單，就是麪粉，雞蛋，如果要求高一點的話，還可以在裏面加入適量的牛奶，所以吃上去是雞蛋牛奶味，就跟大家平時製作的一些普通的蛋糕有一些類似。不過蛋烘糕裏面還可以加入一些其它的食材，如果喜歡吃鹹口的，可以加入肉末，喜歡吃甜口的活，也加入芝麻和糖，吃上去味道更香。

二、蛋烘糕是怎麼製作的

1.製作麪餅

做蛋烘糕首先要製作麪餅。麪餅的原料就是麪粉，雞蛋，加入一些牛奶和白糖，將它們挑拌在一起製作成麪糊就可以了。然後準備一個平底鍋刷上油，把麪糊倒在平底鍋底面，麪糊兩面煎成焦黃成型就可以了，這樣蛋烘糕基本上就已經完成。

2.做餡料

蛋烘糕裏面的餡料不是固定的，根據自己的口味來決定，如果喜歡吃肉食的，可以把牛肉，豬肉剁碎之後翻炒一下，製作成鹹的餡料。如果喜歡吃甜的話，可以把芝麻和冰糖或者再加上一些桂花炒成糖餡，然後放在一旁備用。

3.成品蛋烘糕

將製作好的餡料與攤好的麪餅和在一起，先將麪餅平鋪好，然後把自己製作的鹹的餡料或者甜的餡料放在蛋烘糕中間，在上面擠上一些沙拉醬，然後把蛋烘糕一折爲二，捲起來就可以了。

關於蛋烘糕的製作方法就跟大家介紹到這裏。其實蛋烘糕並不是大家想象當中的那麼神奇，或者是那麼與衆不同，其實它就是一種很普通的街邊小吃，其實自己在家裏也可以做，而且非常的簡單，所以小夥伴的也可以試着做一下，感受一下蛋烘糕的味道。