美味蛋烘糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.01W
主料
清水 ：70雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：70
紅糖 ：7
細砂糖 ：12
酵母粉 ：1
輔料
沙拉醬 ：30肉鬆 ：50
小蘇打 ：0.5
鹽 ：0.1
烹飪的前一天晚上，將原料中的所有材料依次放入容器裏；
用打蛋器將麪糊攪拌均勻；建議將紅糖碾成粉末再放進去，結塊的紅糖不利於攪拌均勻；
將容器覆蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚；放入冰箱是爲了低溫發酵，如果沒時間等太久，那就在溫度20度以上的空間裏，發酵1-2個小時；
取出，再次攪拌均勻
電餅鐺開啓下開關，不刷油，接通電源預熱
將麪糊舀進電餅鐺的烤盤裏
觀察麪糊邊緣凝固，且無大氣泡爆出後，翻面；這個分量我煎了6個大的，1個小的
煎好的蛋烘糕盛出，抹上沙拉醬
放上自制肉鬆夾好；
蛋烘糕上桌咯
