蛋烘糕是哪裏的特產 - 當然是成都的

蛋烘糕是哪裏的特產?它是成都特別有特色的名小吃之一，那說到它的歷史，要追溯到清朝時期。在成都逛街串巷，小吃店應接不暇，大都會有製作蛋烘糕，而小攤小賣更是不可計數，在逛街的時候吃上一個美味這麼的蛋烘糕，可謂是一件美事。

一、蛋烘糕是哪裏的特產

四川成都著名的傳統小吃，在清朝時期，就有它的歷史了，距離現在已經有100多年的歷史了。相傳，它是一位老人從小孩那裏得到的啓示，用雞蛋、麪粉、紅糖做成的，非常的美味。口感外酥裏嫩，非常的適合老人和小孩，現在只要你想要品嚐，在成都的大街小巷都可以買到。

二、蛋烘糕的味道

蛋糕店是典型的南方小吃，所以它小巧玲瓏，剛好能滿足空腹的感覺，而且不會太飽。使用的材料很簡單。麪粉、雞蛋、糖。攤主總是熟練地攪拌小銅鍋。首先，在特製的銅鍋底部塗上一層薄薄的油，然後倒入一勺麪糊，蓋上鍋蓋，然後適時開啟鍋蓋。現在蛋糕皮基本形成了。雖然蛋餅的外殼有點甜，但餡料又甜又鹹。

蛋糕店曾經充滿了成都人童年的味道。上面有很多調味品的小推車。學校大門，小巷，住宅樓，放學後餓的時候買一個，從奶油到土豆絲，辣的，甜的，酸的和鹹的！後來，當我長大後，各種美味的小吃出現了，賣蛋糕店的人數逐漸減少。因此，在成都開了一家“網紅”蛋糕店後，它受到了很多人的喜愛，這不僅是一種記憶，也是一種進步。

蛋餅的配方使用酵母粉。如果你想用蛋餅做早餐，你應該在前一天晚上攪拌麪糊，然後放入冰箱低溫發酵一晚。你可以第二天早上煎蛋餅。如果太晚，在20以上的空間發酵1-2小時。如果你需要及時烹飪，用不含鋁的發酵粉代替發酵粉，十分鐘就可以完成。至於蛋餅餡的配方，它是非常多樣的！可愛的成都人，即使是老乾媽餡也能爲你做。

一些“蛋餅”也可以做成“銅烤餅”的形狀。畢竟，它們類似於“銅烤蛋糕”的製作配方。傳統的“蛋餅”是在鍋裏煎的。你可以做任何你喜歡的餡料，從黃油，火腿，土豆絲到豬肉絲，酸的，甜的，鹹的和辣的。在它面前，甜鹹黨必須握手言和！

蛋烘糕是哪裏的特產，是成都的特色小吃。都說東部沿海地區有“雞蛋仔”，西部內陸地區有“蛋烘糕，如果是你，你會選擇吃什麼呢?別猶豫了，推薦你來成都試一試蛋烘糕吧，相信絕對不會讓你失望的。放着這樣的美食不去品嚐，真是一件遺憾的事。