炸牛奶是什麼味道 - 製作炸牛奶需要哪些食材

炸牛奶又名炸鮮奶，是一道色香味俱全的粵菜名點。此甜點完美的保持了新鮮牛奶的營養成分。本品溫油炸後，外皮焦黃，內層奶白。那麼，炸牛奶是什麼味道?製作炸牛奶需要哪些食材?

一、炸牛奶是什麼味道

炸牛奶的口感外酥裏嫩，本品溫油炸後，外皮焦黃，內層奶白，酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶，外皮脆而不硬，內層鮮嫩甜香，奶味十足。此甜點完美的保持了新鮮牛奶的營養成分，風味上卻與液態的牛奶完全不同，人們透過加工，賦予了牛奶立體的口感。吃過後總讓人念念不忘。因其味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的特點深受老人和兒童的青睞。

二、製作炸牛奶需要哪些食材

1.鮮牛奶：光聽炸牛奶這名字便知道肯定需要牛奶。牛奶是古老的天然飲料，被譽爲白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。牛奶營養價值及高，食用有益於人體健康。

2.粟粉或澱粉：各種粉類是油炸糕點的必備品之一。牛奶是液體，並不能直接下鍋炸。利用粟粉或者澱粉將牛奶製成口感Q彈，味道香甜的奶凍。

3.油：既然是炸牛奶，那怎麼少的了油呢。熱油的高溫碰上食物，總能給人們香脆的美味。

4.糖：炸牛奶作爲粵式甜點，口感香甜，而其中的甜，不僅僅來源於牛奶，還來自糖。糖是甜的中必不可少的一部分。

對平常人而言，生活充滿苦澀，爲了生活忙碌奔波，掙扎於水生火熱中，不知道何時纔會被救贖。那麼，在苦澀的日子裏，不妨吃上一份炸牛奶，讓炸牛奶的香甜透過味蕾傳遞到心底，那甜終會蓋過生活的苦澀，未來因爲這一絲絲甜變得可期。