自制炸鮮奶(炸牛奶)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶裏面加上白砂糖，用小火熬製，澱粉用水攪勻，一點一點的加入到牛奶中，要順時針攪拌，奶糊開時加入蛋清，快速攪拌，一定要用小火。到如圖中的狀態就可以關火了~

2. 把奶糊倒容器中~

3. 放入冰箱冷藏（我是頭一晚先作好放入冰箱，第二天來用的~）

4. 切成小塊~

5. 脆皮槳的作法：麪粉、澱粉和清水按5:1;4製成糊狀加入一點鹽（約2克），攪勻，然後加一點色拉油，放置15分鐘~

6. 把切成小塊的奶塊先沾上澱粉，再掛上脆皮槳~

7. 然後就可以下鍋炸了~油不要放的太少

8. 成品~~外焦裏嫩~

烹飪技巧

沒有黃油的不放也可以，在炸的時候油不要放的太少，容易粘鍋~