蒸蛋可以用微波爐加熱嗎

雞蛋的做法有很多種，蒸雞蛋這道美食是非常受歡迎的。蒸雞蛋中含有豐富的營養物質，口感也是非常好的。很多人就會想到更快的方法去做蒸蛋，這樣可以節省時。那蒸蛋可以用微波爐加熱嗎?加熱後可以食用嗎?

一、蒸蛋可以用微波爐加熱嗎

蒸蛋可以用微波爐加熱。微波爐加熱雞蛋必須去是去過殼的。微波爐中加熱東西不能帶有硬殼，或者帶皮的密封食品。特別是密封的食品需要進行加工解封后，再用微波爐加熱。密封性的東西經過高溫加熱後，會發生膨脹然後爆裂。在用微波爐加熱東西的時候，一定要按照微波爐中的使用說明進行使用。所以在加熱蒸蛋的時候，要在蒸蛋的表面留一些氣孔，這樣加熱的時候不會出現問題。

二、用微波爐怎樣做蒸蛋

做蒸蛋我們最不好把控的就是雞蛋的老嫩程度，有的時候會做的比較老，有的時候有比較嫩。無論是老的還是嫩的，口感都是比較差的。所以用微波爐也是一樣的，在做蒸蛋的時候要注意每一個步驟。

在做蒸蛋前，蒸蛋防水的比例是2:1的量，而且攪拌要需要攪拌均勻。放入微波爐中不需要遮蓋，而且還要把微波爐的味道調的比較高。用微波爐蒸雞蛋的時候，可以把蒸蛋蒸熟後再放入調料，在蒸蛋的時候就可以做調料，蒸熟後把這些調配好的調料放入蒸蛋中。這種做出來的口感是非常好的。有些喜歡在蒸蛋前加入調料，有的喜歡比較淡淡的味道可以蒸熟後放入調料。

用微波爐做蒸蛋時間是非常快的，而且比用鍋蒸的要方便。用微波爐蒸蛋的時候，也可以在上面裹着保鮮膜，但是保鮮膜要插上幾個小孔，這樣蒸出來的蒸蛋樣子更好看。蒸蛋做法簡單，口感是滑嫩、可口的，很適合小孩和老人食用。