重慶雞公煲裏面可以加什麼 - 做重慶公雞煲有什麼小技巧呢

雞肉是我們老百姓常吃的食物，想必大家再熟悉不過了，雞肉不但吃起來味道鮮美，含有的營養也相當不錯，雞肉的吃法很多，可以做成紅燒雞塊或是美味的炸雞等等，重慶公雞煲就是以雞肉爲主要食材做成的美食，吃起簡直讓人慾罷不能，那麼，重慶雞公煲裏面可以加什麼?

一、重慶雞公煲裏面可以加什麼

重慶雞公煲裏面一般都會添加青辣椒、芹菜或是洋蔥等食材，當然如果個人喜歡的話還可以在製作重慶公雞煲的時候加入土豆片、蒜薹以及藕片等蔬菜，重慶公雞煲是一個雜交變種的菜品，吃起來像極了火鍋和幹鍋，雞肉十分嫩滑，非常入味，食後讓人回味悠長，重慶公雞煲有微辣、中辣以及重辣三種口味，可以滿足不同人羣的味蕾。

二、做重慶公雞煲有什麼小技巧

1.製作正宗的重慶公雞煲都會使用土公雞來製作。當然如果買不到土雞的話，用家雞也是可以的，在製作之前要把雞身上的雞毛以及雞腸等清理乾淨，否則吃起來會影響食慾。

2.切好的雞塊要加入大蒜、生薑片以及料酒等調味料醃製半個小時左右，這樣做好的雞肉才能入味，同時還能去除雞肉的腥味，這樣做好的重慶公雞煲吃起來口感纔會更好。

3.煮燉雞肉的時候可以加入適量的清水以及啤酒一起煮，這樣做出來的雞肉的香味會更加濃郁。如果喜歡吃辣的，還可以加入適量的豆瓣醬一起煮，煮出來的美食賣相會非常好。

4.鍋中加入蔬菜的時候要等到雞肉煮熟以後再放入，否則蔬菜會煮的比較軟爛，不僅口感不好，也會營養蔬菜的營養價值。製作重慶公雞煲的過程中要不停的翻炒，這樣可以防止糊鍋。

重慶公雞煲的做法比較多，大致分爲兩種，一種是湯鍋的吃法，一種則是幹鍋的吃法，湯鍋的吃法是公雞煲傳統的吃法，吃法跟火鍋極爲相似，也就是先吃雞肉再涮菜，一家人圍坐在一起吃，非常有氣氛，幹鍋的吃法就是上文介紹的，這種吃法非常流行，吃起來像極了麻辣幹鍋的味道。