杏鮑菇做湯 - 你對杏鮑菇瞭解多少？

杏鮑菇是大家都非常熟悉的一種食物。經常食用杏鮑菇會給我們的身體帶來許多的好處，而且杏鮑菇的營養也非常豐富。今天給大家介紹幾種杏鮑菇湯的家常做法以及它的功效，想要進一步瞭解杏鮑菇的朋友可以跟着小編一起往下看看哦。

一、杏鮑菇做湯的方法

食材：柴魚高湯150cc，鹽2公克，濃口醬油3cc，杏鮑菇適量，山芹菜5公克。

步驟

1、取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火;杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。

2、取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄片和山芹菜後，再將作法1的柴魚高湯放入碗內即可。

二、杏鮑菇的功效

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，這是爲什麼呢?

因爲杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因爲杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鮑菇的營養價值

每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

四、杏鮑菇的適用人羣

一般人羣均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌症患者、體弱人羣、便祕者、食慾不振、消化不良者食用。

杏鮑菇做湯的方法以及它的功效大家已經瞭解的差不多了吧。很多人都不會想到普普通通的杏鮑菇居然能對我們的身體有這麼多的好處吧？而且杏鮑菇是一種完全沒有任何副作用的天然食品哦，長期食用或者多吃一些也不會對腸胃造成任何傷害。