淡菜怎麼吃？煲湯？煲粥？

淡菜可以做成很多特色菜餚，口感和營養都極佳。那麼淡菜怎麼吃呢?相信也有人對這些並不瞭解。接下來就讓本文爲大家介紹一些關於淡菜的吃法，希望能給大家提供參考和幫助。

淡菜怎麼吃

1.淡菜煲湯

淡菜常常被人們用來煲湯。淡菜煲湯的味道極其鮮美，而且做法也非常的簡單。我們可以將冬瓜和淡菜搭配在一起做成湯。值得注意的是，在煲湯之前，要先將淡菜放在水中浸泡清洗一下，撈出來瀝乾水分。冬瓜最好削皮切成塊。然後，將其都放入鍋中，加入少量調味料直接煮熟就可以了。

2.淡菜煲粥

淡菜煲粥的口味非常的鮮美，同時也非常利於腸胃的消化和吸收。在早上人們可以把它當成早餐，也可以在晚上當成夜宵食用，因爲它十分的易消化，做法也很簡單。營養價值非常高。在廣東等地區就特別愛吃粥之類的食品。淡菜煮粥是一個非常不錯的選擇。

3.淡菜蒸肉

淡菜蒸肉是非常值得推薦的。我們可以用乾的淡菜，也可以準備一些新鮮的淡菜。幹淡菜就要提前用水泡好。淡菜蒸肉做法也很簡單。首先，將它們都洗乾淨，然後攪拌混合放入調料，就可以在鍋中隔水蒸熟。這樣做出來的肉非常嫩。

淡菜中含有的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值淡菜所含的營養成分很豐富,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜爲"海中雞蛋”。

淡菜要怎麼吃呢?市面上的淡菜一般都是幹淡菜，幹蛋菜一定要先經過處理之後才能做菜，而且要處理的乾淨，人們才能放心的使用。關於淡菜的做法其實還有很多，用來煲湯，蒸肉或者做成粥是一般做法，還有許多其他吃法都值得嘗試。以上提出來的三種做法大家都可以去試試哦。