小串燒烤成夜宵新寵 - 猿串廣州首店正式開業！

“猿串燒烤終於來廣州啦!”

廣州暨南大學附近，有“小香港”之稱的石牌東路上，一家小而美的燒烤店引起了路人的圍觀，面積不大，圖片上的產品也是小而精的燒烤串串。

據店長介紹，這家店是小串燒烤代表性品牌猿串進入廣州市場的第一家門店，在羊城隔壁的城市深圳，猿串一年時間開了14家店，目前在全國已經有40+門店，足跡遍佈湖南、湖北、廣東、廣西多個城市。

一個來自湖南長沙的新晉燒烤品牌，憑什麼能3年時間快速開店?“其實做餐飲最重要的還是產品，我們在產品的口味和標準化方面，3年時間一直在花大功夫打磨。”據猿串廣州石牌店店長介紹，“比如我們點單率最高的產品富得流油，取材就很油特色，是一頭牛身上不到一斤的牛胸口油，經過烤制後，外焦裏嫩，一口爆油，讓我們的顧客們印象非常深刻。我們的燒烤肉類產品，都是在我們公司總部的中央廚房集中進行加工、醃製、穿串後以半成品形式運送到門店，這樣保證了我們門店的貨源穩定性和口味的一致性。”

區別於傳統的大串燒烤，最近兩年，創新形式的小串燒烤從湖南開始迅速火爆、成爲夜宵新寵，“燒烤是大江南北、男女老少都愛吃的夜宵形式，但是這麼多年來，燒烤行業一直是非常傳統和保守的方式發展，產品也少有創新，而我們是看到這個領域有太多的空間可以挖掘，我們像個燒烤界的‘頑童’，不斷在嘗試創新的產品，除了烤牛油，還有烤章魚粒、烤巴沙魚、烤鱔魚、烤荷蘭豆等等，我們至少每2個月就會推陳出新。”猿串石牌店開業期間，總部的燒烤培訓師傅也在門店指導和協助。

猿串廣州首店位於天河區石牌東路36號自編108，據瞭解，除新近剛開業的首家門店，猿串番禺萬通店、猿串白雲永泰店正在裝修籌備中。猿串天河石牌店開業期間，還有大力度的活動來回饋顧客、致敬羊城吃貨：活動一、進店優惠，全場八折;活動二、到店有禮，進店消費即可參與抽獎，100%中獎率，最高獎可免單;活動三、轉發有禮，轉發猿串公衆號推動文章到朋友圈，送招牌自釀米酒一組;活動四、消費有禮，折後消費滿就送20/30/50元肉票(肉票可與折扣同享)