乘風破浪中餐標準化 - 和鮮攜手世餐聯讓中國美食走向全球

中國食品網訊：

近日深圳和鮮食品科技集團(以下簡稱“和鮮集團”)與世界中餐業聯合會(以下簡稱“世餐聯”)，在北京正式簽署戰略合作協議。

世餐聯會長楊柳、常務副會長邢穎，和鮮集團董事長黃德滿、副董事長黃玉芳等出席了簽約儀式，後續合作雙方將發揮雙方優勢，實現“強強聯合”，展開多層次、全方位的戰略合作，攜手推進中餐烹飪標準化，助力中餐行業強勢崛起。

和鮮集團董事長黃德滿 、世餐聯會長楊柳 、常務副會長邢穎

楊柳會長在講話中指出：經過雙方多年的交流、合作和市場調研，促成了今天的戰略合作，是強強聯合、資源互補。她指出，成立30年的世界中餐業聯合會承載着推進中餐走出去的發展重任，是砥礪前行的30年，是見證餐飲產業繁榮發展的30年。

和鮮集團董事長黃德滿表示：缺乏標準化流程，是中華美食走向世界過程中要解決的核心痛點。和鮮集團核心管理層具備27年連鎖酒店中央廚房的運營管理經驗，在爆款菜品製作、標準化流程管理等方面具有獨到的優勢。和鮮集團將“爆款菜品?標準調味”作爲核心商業模式，融合中國56個民族的傳承爆款菜式，結合全球主流的烹飪料理，運用現代生物發酵和提取技術，創新研發300道爆款菜品標準調味品，提供一站式調味綜合解決方案，實現“一醬成菜?秒變大廚”的目標。一款醬油，一道爆款美食，輔助標準教學視頻，讓“廚房小白”都能秒變大廚，輕鬆烹飪出大師水平的美食，極大降低餐飲企業的經營成本。

今年國內餐飲業迎來開門紅，1-2月份餐飲收入7085億元，同比增長68.9%，限額以上單位餐飲收入1459億元，同比增長61.8%，爲餐飲業的可持續發展奠定了基礎。和鮮與世餐聯強強聯合，雙方開展長期戰略合作，圍繞中餐標準化、國際化發展的主題，全方位研究制定屬於中餐的全球化品牌發展標準與行業標準，爲弘揚中華飲食文化作出應有的貢獻。