在上海開火鍋店需要多少錢

北京、上海、廣州、深圳這四個一線城市是人人嚮往的城市，因爲只要在一線城市站穩腳跟了基本上一輩子了。但是現實是殘酷的，光靠在公司上班的一份微薄工資是不可能說買起房子或者車子的。所以很多在一線城市打拼的人們都開始了自主創業的道路了，他們首選的投資行業是餐飲行業。因爲民以食爲天，這是亙古不變的規律，所以餐飲行業的發展前景是很廣闊的。那麼在上海開火鍋店需要多少錢？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

一、在上海開火鍋店需要多少錢

1、火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=72000元*40%=28800元。

2、人員工資按人均3000每月元計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

3、房租雜費8000元每月計算;

4、營銷費用2000元每月;

5、水電氣稅收5000元每月計算;

二、選址

店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。火鍋店選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民爲主。因此，火鍋店開設時應以整潔、明亮、衛生爲首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外。

三、注重火鍋的湯頭、尋找特色食材

以最基本的原味湯頭爲基礎，儘可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創造出適合作爲鍋底的新口味湯頭，拉開與競爭對手間的差距。在瞭解現有全部湯頭特性的前提之下，尋找並引進適合這些湯頭的特色性食材，創造同業間沒有的差異化。

四、爲淡季規劃靈活的行銷策略

火鍋的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節交替時期。只要業者能在淡季時規劃出有趣的營銷活動，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標，不但能延續旺季時的營運佳績，更在淡季時超前同業一大步。

五、完善的服務

火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間，相形之下，完善的服務尤其重要。

裝修設計和設備購置費用。用於租賃房屋、購置和安裝必要設備，購買首批原材料等。這些設施和設備包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備、運輸設備、加工設備、洗滌設備、空調通風設備、安全和防火設備等。

規模小，員工3個，開辦費及營運資金起碼要投資5萬元以上。現在開小火鍋是9萬左右(固定租賃、水電氣費用、流動費用、人工)

還應該考慮不可預見的準備金，一般爲前幾項總和的5%%~30%%。加上飲食衛生防疫，工商、稅務登記註冊費用等。

一般來講，需要準備比上述資金預算更爲寬裕的資金，才能在發生意外成本時從容不迫的應付。從資金籌備來說，如果你的資金有限，那麼你就必須對在資金的限度之內對餐館的規模、檔次及從籌建到正常運作的時間進行嚴格的控制，儘量避免浪費資金和時間。如果資金比較雄厚，從一開始就可以着手製定比較長遠的經營戰略，開展餐館的營銷，充分利用資金。

在上海開火鍋店需要多少錢？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對在開火鍋店的投資成本金額有一定的瞭解和認知。可想而知，在上海這個寸土寸金的城市開火鍋店，投資商要確保自己有足夠的投資資金，不然的話是寸步難行的。比如說在選址上爲了省錢在一個偏僻的地方開店，基本上是沒有客流量，只會越開越虧本。開火鍋店還有個很重要的店，就是火鍋味道是否正宗，所以投資商要把自己店內的特色體現出來。希望大家開店成功。