淡季該怎麼經營火鍋店

火鍋作爲餐飲行業的重慶崽兒火鍋大，由於其簡單易食，很輕鬆就得到各地人民的喜愛，看到一家家的火鍋店火起來之後，各地的創業者們也開始投身到火鍋行業中了，但不管哪行哪業，都不是全年365天都是旺季，同樣火鍋行業也友淡季和旺季，特別是隨着炎熱的夏季來臨，火鍋行業也開始進入了淡季，在這個時候雖然還是有所盈利的，但各個火鍋店的銷售情況也是很明顯的下降。面對這樣的情況很多創業者們就開始頭大了，不知道該如何度過，其實很簡單，重慶崽兒火鍋26年來的成功經驗，可以告訴大家幾個方法。

首先，火鍋店經營的淡季,一些促銷活動是必不可少的,比如打折、代金卷.喝多少送多少等,一系列的消費活動，刺激廣大消費者的神經;然後再進行策劃宣傳，所謂的宣傳，當然並不是單純的宣傳，可以根據各種節點結合自身特色，給消費者有利的好處，做一些有意思的活動推廣，吸引顧客參與。透過媒體宣傳也是一個不錯的方法。

其次，要在淡季的時候突出自家火鍋店的優勢，要想在重慶火鍋品牌加盟店衆多中出名，就必須把火鍋店內的優勢做足，例如：從原材料火鍋底料上出發，久吃不上火，不油膩等等特點，夏天很多人都喜歡吃點清淡的清湯鍋底，由於在夏天很多的消費者胃口都不是很好，吃得太燙太熱也是不行的，這時候可以提供一些開胃菜或者新鮮得到的蔬菜，這些一定要充足，這樣就可以達人氣越來越高，從而消費者也就會紛紛慕名而來。在火鍋店品牌遍佈大街小巷,行業競爭十分大,只有做出自己特色來.才能讓更多的消費者記住你的特色.

最後一點，服務態度，良好的服務態度能讓人更容易產生好感，從而記住自己火鍋的品牌，有優惠、口味好、服務佳，試問這樣即使在淡季中，銷售就算降低，也不會導致自己無法盈利。

重慶崽兒火鍋作爲傳統火鍋的傳播和繼承者，歷經二十六載的技術沉澱，秉承了重慶老火鍋特有的的醇香厚實，原產地精選優質天然原輔材料，嚴格量化的祕製配方炒制，將重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚融爲一體。走進一家店，瞭解一座城，重慶崽兒火鍋