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食材明細麪皮澄粉（300g）玉米澱粉（100g）蝶豆花（2g）輔料玉米（1個）蝦仁（300）生薑（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）調料蠔油（適量）雞精（適量）麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藍晶蒸餃的做法步驟1、先準備餡料，蝦仁去蝦線洗淨備用，...
“用澄粉做麪皮，水晶剔透，但是必須要把皮擀的特別薄，而且因爲皮沒有彈性，皮確實不好擀。廣東做蝦餃的時候也是用的這個皮，但是大廚們都是用刀碾皮，這個太考驗技術了。”食材明細主料韭菜（300g）雞蛋（4只）粉絲（1小把）麪糰澄粉（200g）生...
食材明細主料澄粉（200克）蝦仁（160克）輔料香芹（80克）香菇（40克）胡蘿蔔（1小塊）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）水晶梅花蒸餃的做法步驟1、蝦仁、香芹、香菇切成碎丁，加蔥姜米、鹽、雞精拌成餡心。2、澄粉加入1...
蝦仁餡。水晶蒸餃由於麪皮比普通的餃子皮更晶瑩剔透，因此餡料比較講究。一般而言，蝦仁餡的水晶蒸餃最爲美觀。一隻完整的蝦仁包裹在內，蒸好後隱隱約約的蝦仁看得更清楚，令人垂涎欲滴。除了蝦仁餡之外，魚肉餡、香菇餡、酸菜...
“很愛晶瑩剔透的水晶餃，用了紫甘藍、香菜、肉末調製的餡料別有一番風味。”食材明細主料澄粉（適量）玉米澱粉（適量）沸水（適量）輔料紫甘藍（適量）香菜（適量）肉末（適量）薑末（適量）蛋清（適量）蔥末（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸...
8分鐘左右。蒸水晶餃的時候是需要將鍋裏面的水燒開的，水燒開之後，再將水晶餃放入到裏面8分鐘左右即可，但裏面的餡料比較充足一些的話，可以適當的延長兩分鐘左右的時間，不能蒸太久的時間，不然會水晶餃外皮的口感吃起來就不會...
“夏天西瓜消暑，但是不知大家知不知道，西瓜皮也有其營養價值。不要浪費啊！”食材明細主料西瓜皮（半個）肉（一小塊）蝦仁（適量）輔料大豆油（適量）蔥（適量）姜（適量）雞蛋（適量）土豆生粉（適量）配料十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工...
““白菜”有“百財”的說法，做上一款寓意美好的白菜蒸餃，祝福所有的朋友們百事順暢！因爲用的澄粉，所以是透明的，覺得很漂亮哦！”食材明細主料澄粉（100克）木薯澱粉（30克）斑斕香精（幾滴）豬油（5克）鹽（1克）輔料豬肉泥（100克）鹽（少許）料酒（1勺）...
食材明細主料澄粉（120）玉米澱粉（20）蝦（80）雞蛋（1個）韭菜（80）家樂濃湯寶（半個）青豆（少許）蔥花（少許）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（4）植物油（適量）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三鮮水晶金魚蒸餃的做法步驟1、澄粉與玉米澱粉混合後，逐次...
食材明細主料高筋麪粉（500克）清水（300克）玉米澱粉（適量）輔料胡羅卜（50克）波菜（150克）豆腐（100克）木耳（15克）蔥（適量）雞蛋（一個）蝦皮（適量）調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）園白菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）五彩水晶蒸餃的做法步驟1、高...
“水晶餃是廣東特色餃子，餡料多數鮮甜爲主，各大茶樓都能見到的身影。水晶餃，皮白入雪，薄入紙，半透明，內陷隱約可見，吃起來爽滑鮮甜，美味誘人。”食材明細主料澄粉（150克）玉米澱粉（50克）輔料豬瘦肉（200克）玉米（100克）胡蘿蔔（100克）香菇（10...
蒸十分鐘左右。水晶餃子皮是由主要成分爲小麥的澄粉製作而成屬於麪粉類食物，蒸十分鐘左右內餡完全熟透後纔可以食用。蒸的時間也不宜過長，會使得餃子皮吸收水蒸汽後變得軟爛容易破損。水晶餃子內也可以包蝦仁做成水晶蝦...
食材明細主料韭菜（200g）雞蛋（2個）土豆澱粉（200g）輔料蠔油（1勺）鹽（5g）味精（5g）五香粉（5g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翡翠水晶蒸餃的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打散。2、鍋中熱油倒入蛋液炒熟備用。3、韭菜洗淨切末。4、韭菜和炒...
食材明細主料土豆澱粉（1500克）肉餡（適量）輔料菠菜汁（適量）胡蘿蔔汁（適量）紫甘藍汁（適量）南瓜汁（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色水晶蒸餃的做法步驟1、把所需要的蔬菜洗淨切碎備用2、分別放入料理機打成蔬菜汁備...
“陽春3月，春暖花開，在這個美麗的季節，來一道比餃子好看，比包子好吃的麪食，帶着春遊真的太棒了。”食材明細主料澄粉（60克）土豆澱粉（60克）紫甘藍（少許）輔料蝦仁（適量）薺菜（適量）口菇（適量）調料六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油（適量）蔥末（適量）薑末（...
20分鐘。在蒸肉餡水晶蒸餃時，通常是蒸15-20分鐘。肉餡蒸餃的餡料有很多，比較常見的餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉芹菜餡、豬肉大蔥餡、羊肉餡以及韭菜蝦仁餡餃子等。水晶蒸餃在做熟之後，建議搭配辣椒油、食醋等一起食用會...
10分鐘。不管是手工蒸餃還是速凍蒸餃都需要放入鍋中煮熟。水晶蒸餃有肉餡的和素餡的，煮肉餡的蒸餃時可以煮的時間長一些，這樣做可以使蒸餃裏的肉餡更能熟的透徹一些。蒸餃放入蒸籠裏，應該全程用大火去蒸，以防不能把餃子蒸...
10分鐘左右。水晶蝦餃的主要材料是：鮮蝦、五花肉、香菇、澱粉、橙粉等等，水餃蝦餃製作完成之後晶瑩剔透，非常的有食慾，水晶蝦餃營養美味，口感緊實，煮好的水晶蝦餃也可以搭配一些配料，吃起來的口感也就更好了。水晶蝦餃製作完...
15分鐘。在做水晶蒸餃的時候，需要的原料主要有澄粉、麪粉、清水、食用鹽、植物油以及蔥花等等。水晶蒸餃可以選擇的餡料還是比較多的，比較常見的餡料有玉米蔬菜豬肉餡，豬肉大蔥餡兒，豬肉芹菜餡，韭菜雞蛋餡，西葫蘆雞蛋餡以及...
“營養專家說紫薯有營養，可是孩子和老公都不愛吃，我就得想辦法啊。做出來的餃子很養眼。”食材明細主料紫薯（100克）麪粉（300克）輔料烤麩（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）香腸（適量）蔥沫（適量）姜沫（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）色拉油（適...
食材明細主料茼蒿（200克）胡蘿蔔（0.5棵）白蘿蔔（1塊）雞蛋（1個）香菇（4個）澄粉（150克）玉米澱粉（30克）輔料鹽（1勺）花生油（2勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）一品素水晶蒸餃的做法步驟1、準備主料如下2、將澄粉和玉米澱粉混勻，用沸...
“前段時間辟穀21天，開谷後要吃素少油，那就來份素蒸餃吧！”食材明細主料麪粉（400克）玉米澱粉（100克）輔料姜（少許）胡蘿蔔（3根）黃瓜（1根）雞蛋液（3個）蝦皮（100克）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶素蒸餃的做法步驟1、把麪粉和玉米澱...
“早上媽媽給煮的土豆，飯已經端上桌了，突然靈機一動，廚房有媽媽拌好的豬肉餃子餡，還有土豆，這不就能做水晶蒸餃了嘛！於是就這麼開工了。話說婆婆性格真好，飯吃到一半，碗撂下就陪我胡鬧去了，不知道我能不能做成功，就伸手幫忙了，就...
食材明細皮澄粉（200g）木薯粉（100g）開水（280g）黃油（40g）餡小龍蝦（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）小龍蝦料（適量）鹽（適量）生抽（適量）耗油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）水晶小龍蝦蒸餃...
沸水蒸煮。先將速凍水晶蝦餃用涼水解凍。蒸鍋內放適量水，將水加熱至沸騰。用蒸格蒸。蒸蝦餃需要將蝦餃反着放避免蒸熟粘住連在一起。用大火蒸，期間每三分鐘到四分半鐘就開啟觀察蝦餃皮與蝦的色澤。水晶蝦餃的皮變透明，餡...
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