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“咕咕霍夫本是源於德國的一款有蛋糕口感的重油麪包,我這次自由發揮做個輕盈的戚風蛋糕熱量更低些。”食材明細主料低筋麪粉(50g)澱粉(5g)可可粉(5g)糖(50g)鹽(1g)牛奶(35g)玉米油(40g)雞蛋(2個)蛋清(1個)香草精(2滴)檸檬汁(5至6滴)篩表面用...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:400淡奶油:50牛奶:180輔料鹽:3糖:20酵母粉:5雞蛋:1個具體步驟1.高筋麪粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:150低粉:150蔓越莓:120牛奶:150細砂糖:100蛋:175高粉:350輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.將酵頭中的牛奶加熱至微溫,融化酵母后加入高粉拌勻2.酵頭蓋保...
“模具:學廚咕咕霍夫模1個量麪粉是金龍魚臻選麪包小麥粉,家用大包裝,特別實用,價格美麗,,特別推薦”食材明細主料金龍魚臻選麪包粉(200克)乾酵母(3克)細砂糖(20克)鹽(3/4小匙)全蛋液(60克)牛奶(70克)黃油(60克)培根(40克)洋蔥(30克)高熔點奶酪...
“我很喜歡這個中空模具,不僅做蛋糕也能做麪包,只要是做出來好看啊,但是很多人勸我,最好是做海綿蛋糕,不偏不信邪,在試了很多個戚風方子後,我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀,有顏又好吃。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(7...
食材明細主料高粉(250克)低粉(50克)酵母(3克)細砂糖(40克)鹽(3克)全蛋液(40克)牛奶(130克)淡奶油(40克)黃油(25克)輔料蜜紅豆(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆咕咕霍夫麪包圈的做法步驟1、將主料中的除黃油外的全部材料放入...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料樹莓:50細砂糖:40酸奶:70淡奶油:90奶油芝士:250檸檬汁:5玉米澱粉:8雞蛋:2個輔料新鮮櫻桃:10顆左右具體步驟1.首先模子要塗油抹粉,冷藏15分鐘,冷藏過程中作芝士糊...
食材明細主料高筋麪粉(240克)純牛奶(180克)蔓越莓(60克)酵母粉(2克)輔料鹽(1克)杏仁片(20克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咕咕霍夫蔓越莓麪包的做法步驟1、食材稱好備用。2、蔓越莓切碎粒。3、麪粉中加入鹽,酵母粉用少許分...
食材明細主料美玫低筋麪粉(60克)玉米油(30克)純牛奶(45克)檸檬汁(5克)雞蛋(3個)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咕咕霍夫蛋糕的做法步驟1、配料稱好,玉米油和純牛奶可以倒在一起,咕咕霍夫6寸蛋糕模備用。2、盆裏要幹...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:25食鹽:2牛奶:100酵母:2.5g白糖:30低筋麪粉:40高筋麪粉:160雞蛋:30輔料全蛋液:少許蔓越莓:8杏仁片:少許具體步驟1.將主料中除黃油以外的食材入麪包桶,啓...
“絲滑甜蜜的白色奶油,好像白雪般緩緩滑落於蛋糕上,讓人期待此刻置身於皚皚的冬日王國,把迷人的雪景盡收眼底。粉色的奶油,如同公主禮裙上的鈕釦,紫色的小花,如同公主禮裙上的花邊,層層疊疊的蛋糕造型,如同公主翩翩起舞的裙襬...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.葡萄乾加60克朗姆酒浸泡1個小時以上。2.模具上均勻塗抹軟化的黃油。3.塗好黃油的模具裏,均勻撒上低粉,然後倒扣出多餘的粉。4.全蛋和蛋...
“7寸咕咕霍夫模具1個”食材明細主料金龍魚麪包粉(220g)可可粉(20g)乾酵母(2.5g)細砂糖(35g)鹽(3g)全蛋液(55g)牛奶(70g)水(50g)黃油(50g)輔料山核桃(30g)果乾(80g)調料淋面材料(適量)巧克力(40g)淡奶油(50g)表面裝飾山核桃(適量)糖粉(適量)果乾(少許)甜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:70蛋清:15奶粉:8中筋麪粉:25黃油:15鹽:1/4茶匙淡奶油:15高筋麪粉:125白糖:10鮮酵母:4輔料大杏仁片:適量奶酪片:4片糖粉:適量具體步驟1.把蛋清、牛奶、奶粉、...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:75細砂糖:35鹽:1小撮香草精:適量蛋黃:1個鮮奶油:25栗子泥:40蛋清:2個糖煮栗子:75低筋麪粉:95高筋麪粉:適量水:30毫升白砂糖:30朗姆酒:15毫升白蘭地:15毫升...
“咕咕霍夫,一個從名字到形狀都在賣萌的蛋糕。配方可以做學廚4寸咕咕霍夫模具2個4寸天使蛋糕模具2個。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(80克)巧克力(50克)牛奶(40克)低筋麪粉(90克)輔料黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘咕咕霍夫蛋糕又是一道熱愛烘焙的人不可以錯過的美食,咕咕霍夫蛋糕吃起來特別的香,非常的爽口,做出來的效果也特別的好看,都可以和烘焙店裏的顰美,十分的美...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料餃子粉:300輔料黃油:20土雞蛋:2個酵母粉:4白砂糖:30切達奶酪:2片蔓越莓幹:30朗姆酒:適量具體步驟1.所有材料除黃油外,放入盆中,奶酪撕碎。2.加入雞蛋3.大致...
“咕咕霍夫是西方的節日麪包,和聖誕節做的史多倫一樣,是西方傳統的節日食品,比平時常吃的主食麪包不同,加入了大量的黃油和朗姆酒浸泡的果乾,還有一些乾果果仁,和我們過節就要吃吃喝喝的想法是一樣的吧現在雖然不是聖誕節,不...
“咕咕霍夫Kouglof源自法國東部的阿爾薩斯地區,是麪包的做法,嘗一口卻更像蛋糕,加入了很多的蛋液和黃油,吃起來香濃可口又很綿軟。原方來自愛和自由老師”食材明細主料高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)蛋液(80克)牛奶(48克)細砂糖(24...
“老爸最喜歡西式甜點了,他過生日的時候給他做了兩個蛋糕,他還是吃不夠,正好收到了學廚的咕咕霍夫蛋糕模具,好吧就來個可可戚風蛋糕來誘惑他吧!咕咕霍夫本是源於德國的一款有蛋糕口感的重油麪包,我這次自由發揮做個輕盈的戚...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200輔料鹽:2黃油:75朗姆酒:適量白砂糖:25牛奶:60ml雞蛋:2個約100g耐高糖酵母:5葡萄乾:50具體步驟1.全部材料。提前一天用朗姆酒浸泡葡萄乾(朗姆酒...
食材明細主料無鹽奶油(150克)細砂糖(90克)全蛋(120克)蛋黃(1.5個)檸檬皮(5克)低筋麪粉(120克)杏仁粉(35克)牛奶(30克)可可粉(5克)香草精油(3至5滴)輔料熱水(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石咕咕霍夫蛋糕的做法步驟1、將軟化...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道甜品誘人的咕咕霍夫蛋糕一聽到它的名字就很有食慾,口味甜甜的,蛋糕充滿了奶油的濃香味兒。輕輕的咬上一口,嘴巴里充斥着一股牛奶味兒,滿嘴都是濃香濃...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:400百香釋迦果果醬:100雞蛋:1個牛奶:120輔料黃油:40鹽:4蜜豆:適量砂糖:40酵母:4具體步驟1.先加牛奶,蛋液、砂糖、鹽2.加高粉和果醬3.加酵母啓動和...
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