白雪公主咕咕霍夫的做法 白雪公主咕咕霍夫,烘焙王國裏，甜蜜又百變的小公主 白雪公主咕咕霍夫怎麼做

“絲滑甜蜜的白色奶油，好像白雪般緩緩滑落於蛋糕上，讓人期待此刻置身於皚皚的冬日王國，把迷人的雪景盡收眼底。粉色的奶油，如同公主禮裙上的鈕釦，紫色的小花，如同公主禮裙上的花邊，層層疊疊的蛋糕造型，如同公主翩翩起舞的裙襬。咕咕霍夫的造型總能千變萬化，每一個不同的造型，換來不一樣的心動，你喜歡的樣子，它都有。表皮略帶酥脆，組織細膩綿密，像麪包，稍稍紮實彈牙，像蛋糕，盡是鬆軟香甜，柔軟的奶油與樹莓的果香相互滲透，讓咕咕霍夫的香甜帶了一絲不着邊際的微酸，味道層次更加豐富。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白雪公主咕咕霍夫的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後分三次加入雞蛋拌勻，再加糖打至乳化發白。

• 2、倒入麪粉、泡打粉和橙皮攪拌至無粉面糊。

• 3、烤箱提前使用170℃預熱。模具中均勻噴入脫模劑。

• 4、倒入麪糊，約9分滿，輕震幾下去除氣泡。

• 5、把麪糊放入中層烤制60分鐘取出，倒扣於晾涼架上冷卻。

• 6、蛋糕從1/3的位置切開。

• 7、奶酪加糖拌至順滑。

• 8、在切面的位置放上樹莓，擠上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。

• 9、用花草點綴裝飾

小竅門

色素建議在奶酪打至順滑後調入。