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“在雲南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剝皮,用刀背用力拍散,放入炒鍋用豬油炒香,再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁,撒上蔥花即可出鍋,這道菜綿化、軟糯、醇香,老人和孩子都愛吃。”食材明細主料小土豆(適量)蔥(適量)鹽...
“老奶洋芋這道菜,口感綿軟,味道香辣,簡單又下飯。”食材明細主料土豆(適量)輔料大蔥(適量)辣椒麪(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老奶洋芋的做法步驟1、土豆連皮洗淨,上鍋蒸熟,可用筷子扎穿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:500輔料澱粉:50菜籽油:適量香油:少許大蒜瓣:3瓣黑胡椒粉:適量麪粉:50鹽:適量生薑:1塊具體步驟1.準備好原材料2.將土豆擦成絲3.小蔥切碎4.生薑、大蒜...
“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”,街坊間常說:“吃洋芋長子弟”,意思也就是常吃洋芋,身體長的壯,人也纔會長的好看。那也是因爲那些年物資匱乏,吃的東西也簡單。也就是這簡簡單單的菜餚,永遠有着...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個雲腿:50輔料雲南糟辣椒醬:少許鹽:少許蔥:少許具體步驟1.精選雲南曲靖紅土高原優質馬鈴薯,削皮切塊,清水浸泡去除表面澱粉後油炸2.雲腿切片備用3.熱...
“孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲。2、土豆絲裏面加入鹽,五香粉,雞精...
“小時候家裏冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔爲主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來說還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣鹹香、酸爽可口,喜歡的同學試試哦...
“童年的時候,媽媽給我做的槐花羣羣和洋芋羣羣,(羣羣是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋羣羣,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麪粉(適量)配料食鹽(少許)花椒粉(少許)蔥(少許)...
食材明細主料洋芋(2個)輔料辣醬(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)粉末味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌洋芋的做法步驟1、材料準備:洋芋2個,辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削皮,切成手指寬的條狀。香菜洗淨切...
“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱爲洋芋。家裏有土豆控,應該說是洋芋控,非常喜歡洋芋,怎麼加工都愛吃。清淡的素炒,也非常的美味。”食材明細主料洋芋(100g)輔料蔥(適量)彩椒(適量)姜(...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:適量香蔥:適量輔料橄欖油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備洋芋和香蔥,並洗淨。2.洋芋切片,香蔥剁碎3.開水煮洋芋,然後放入冷水中,容易撕皮。4.把...
“西北——特色小吃”食材明細主料土豆(4個)輔料麪粉(150g)鹽(1勺)五香粉(2g)辣椒段(適量)蔥花(1根)蒜末(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、五香粉攪拌均勻3、加入麪粉拌勻,面...
“洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麪食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有青紅椒的鮮香。製作原料和程序都很簡單,它是將...
“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然後放油。放鹽。,用模型整好。用平...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個輔料蔥:少許菜油:適量鹽:少許花椒麪:少量辣椒麪:少量雞精:少許具體步驟1.土豆洗淨,放入鍋裏,加入水,以沒過土豆爲準。煮至用筷子可以輕鬆插穿土豆,取出,...
“這個書面語應該稱爲土豆餅,但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的;它是削完皮,在磨成泥,直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的,我老家盛產土豆,削土豆的都是自制的,叫刨刨。像我們這般長大的小時候都要刨洋芋,不會刨的話...
“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認爲土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、面板溼疹等症。吃起...
“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋(2個)輔料小蔥(4顆)青椒(1個)芝麻(2勺)孜然(2勺)辣椒粉(3勺)鹽(1勺)雞精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、鍋中放入適量的植物油,中火燒至油...
食材明細主料適量(適量)輔料老乾媽油辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽洋芋片的做法步驟1、洋芋切片,厚度適中,放水裏浸泡去澱粉不然會粘鍋,浸泡五分鐘撈起瀝水備用。2、蒜苗切段,蔥切花。3、放鍋熱油,等油七...
“老奶洋芋是雲南的一道傳統美食,因其口感綿軟,連沒牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。”食材明細主料洋芋(2個)輔料茴香(1兩)調料鹽(適量)食用油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
食材明細主料土豆(2個)芹菜葉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(1棵)醋(適量)鹽(適量)蒜(3個)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。(蔥蒜之類的忘拍了)2、土豆用擦子擦成粗絲,芹菜葉切小放入面盆,裏面再到入一...
“雲南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因爲沒牙的老人能吃又有味。”食材明細主料土豆(適量)四季豆(適量)輔料姜(適量)大蔥(適量)辣子油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)醬油(適量)胡椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“洋芋(土豆)是重慶山裏人的主要糧食,無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩!而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種,由於吃的時間長了膩了,人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次嘗試,覺得洋芋經過油煎後味道最佳...
“昨天做了一款簡單版的雲南老奶洋,比較適合老人和小孩子食用,今天做一款適合年輕人的老奶洋芋湯,這道湯酸辣爽口,適合夏天胃口不好的時候泡飯吃。在雲南土豆叫洋芋,而老奶洋芋是雲南美食菜之一。它製作簡單方便,老少皆宜。...
“看到舌尖上的中國裏介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青蔥(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1...
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