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“天涼了，自已做點米酒，淡淡的酒香，桂花香，好美喲。”食材明細主料糯米（1.5斤）輔料酒麴（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）甜米酒的做法步驟1、糯米洗淨後浸泡6小時以上。2、上蒸鍋蒸30分鐘左右。3、蒸15分鐘時淋入涼開水，把...
“醪糟，有活血化氣的作用。能夠有效的促進血液循環。我們在日常生活中經常用到這個醪糟。煮荷包蛋煮湯圓。可以說是每家人都必備的一道家用食材。要用對方法，在家也能做出好吃的醪糟。”食材明細主料糯米（半斤）枸杞（10顆）輔...
“過新年，團團圓圓，小聚一杯，是傳統中國年。以前的新年就都自家釀的甜米酒健康。甜米酒口味香甜醇美，含酒量極低，是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收，中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。每天一小碗甜米酒，補血，健...
“（百度）米酒湯圓，是江南地區常見的傳統小吃，酒香四溢,香甜可口。夏天的時候冰鎮的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。”食材明細主料湯圓（270g）米酒（300g）輔料冰糖（適量）糖桂花（適量）...
食材明細主料麪粉（適量）米酒（200g）輔料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米酒甜餅的做法步驟1、米酒加兩小勺糖。2、倒入麪粉，再加適量水調成糊，醒二十分鐘。3、電餅鐺預熱刷油，倒入麪糊。4、定型後翻面。5、煎至兩...
“米酒：米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。”食材明細主料糯米（2杯）輔料安琪甜酒麴（2克）原味（口味）蒸（工藝）半...
食材明細主料米酒（適量）輔料枸杞（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）枸杞米酒甜湯的做法步驟1、枸杞。2、鍋里加水放米酒，冰糖煮開放枸杞。煮十分鐘關火，比例個人口味，多於少3、涼涼夏天，涼涼湯，飯後一碗，清純。。...
“米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。米酒只用糯米或大米作爲原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人羣更大，最宜作夏季的飲料。米酒適宜範圍很廣，一年四季均...
“做了幾次甜糯米酒，家人朋友都十分喜歡，做出來的甜糯米酒真的很清甜很香純，度數在10度左右，不會喝酒的MM也可以當作美容品了。在這裏必須分享一下，願食友們都能做出一罈好酒。一杯美酒，祝福朋友！”食材明細主料糯米（2斤）輔料...
食材明細主料麪粉（適量）湯圓（適量）輔料酵母（適量）甜米酒（一杯）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甜米酒湯圓包的做法步驟1、甜米酒放麪粉裏，酵母用溫水化開，揉成麪糰，發酵後，排氣，切成小擠子。2、把湯圓放裏面包起來。3、醒一下，上...
食材明細主料糯米（1斤）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）神級（難度）糯米甜酒的做法步驟1、準備好等糰子糯米，2、用油水淘冼數遍，放進電壓鍋高壓10分鐘，3、換個有蓋的大碗，讓它自然冷卻。4、冷卻到30度左右的溫度時，拌...
“唉，在家也沒事幹。所以就摸索出用微波爐烤的米酒糕，味道還不錯呢~米糕裏透着香甜的米酒味，還有濃郁的酒香.希望大家喜歡，做法很簡單哦。”食材明細主料麪粉（300克）輔料米酒（150克）配料糖（適量）清淡（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料酒麴（2克）輔料冷開水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）未知（難度）甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度，倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、酒釀有活血，安眠的作用小竅門米要...
“甜米酒口味香甜醇美，含酒量極低，是我國的傳統工藝。米酒中的營養成分易於人體吸收，中老人及孕婦、婦女補氣養血佳品。每天一小碗甜米酒，補血，健體、美容等功效。”食材明細主料糯米（250克）輔料甜酒麴（1克）甜味（口味）其他（工藝）半...
食材明細主料糯米（1000g）輔料甜酒麴（適量）紅曲（適量）調料高度白酒（500ml）甜香（口味）煮（工藝）數天（耗時）神級（難度）糯米甜酒釀的做法步驟1、兩斤糯米。2、用水清洗乾淨，多淘洗幾遍，洗至米水清澈，做出的米酒纔不渾濁。3、放入適量的山泉水，...
食材明細主料米酒（適量）橘子罐頭（適量）湯圓（適量）輔料澱粉水（適量）清水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）米酒橘子甜湯的做法步驟1、準備好橘子罐頭。果肉和罐頭裏的糖水都要。用量可以根據您的需求來定。2、備好米酒，橘子...
食材明細主料米酒（適量）銀耳（適量）紅棗（適量）水果（適量）輔料黃冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米酒甜湯的做法步驟1、銀耳泡發撕成小朵。2、紅棗獼猴桃切小丁。3、銀色和黃冰糖小火煮一個小時，煮至出膠。4、倒入紅棗...
“我家每年都要做很多回米酒，做法是和老爸學的，沒結婚前一直沒自已做過都是和老爸一起弄，結婚後就開始自已做，可能是看過N次每次都很成功。有時老爸還會做了讓我拿回婆家，我說我也會做，可他還是要堅持拿他的，這就是父親的愛...
食材明細主料甜米酒（適量）雞蛋（2個）輔料枸杞（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋甜米酒的做法步驟1、鍋裏放適量涼水和甜米酒，開大火煮。2、至鍋底開始冒小水泡時，輕輕打入兩枚雞蛋。3、大火煮開轉中火，煮至雞...
食材明細主料糯米（1斤）紫米（半斤）輔料涼開水（適量）調料甜酒麴（5g）甜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制紫米甜酒的做法步驟1、黑米浸泡一夜。2、糯米浸泡一夜，用手能搓碎。3、甜酒麴準備就緒。4、浸泡後的米沖洗乾淨。5、放...
“糯米甜酒主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖、礦物質、有機酸、氨基酸和B族維生素等營養成份。因糯米甜酒的營養豐富，客家婦女在“坐月”（即分娩後休...
“天氣開始冷了，進補時間到，做點甜酒吃吃。做酒糟雞蛋，酒糟湯圓味道好極了。”食材明細主料甜酒麴（1個）糯米（1000g）輔料玻璃容器（1個）糟香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糯米甜酒的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡8小時以上2、把...
食材明細主料木瓜（適量）甜米酒（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜甜米酒的做法步驟1、木瓜。2、切開成兩半去籽洗淨。3、去皮後切成小塊。4、煮鍋里加適量水，放入甜米酒煮開。5、加入木瓜煮約3分鐘，煮...
“小時候就喜歡米酒香甜的味道，每次看到有賣那種碗裝，可以直接吃的，都會纏着媽媽買一碗解饞，而現在自己也可以輕易做出來了，而且家人，身邊的親戚朋友都說好吃，喜歡吃呢!”食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（2克）甜味（口味）蒸（工藝）廿...
“今天整理儲物櫃，發現還有沒用完的酒麴，都快煩死了。”食材明細主料大米（適量）輔料溫開水（適量）酒麴（1塊）白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）未知（難度）自釀香甜米酒的做法步驟1、蒸好的米飯，涼到30℃左右2、把一碗溫開水，50克糖，酵...
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