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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料膠州大白菜:150對蝦:2只輔料姜:3蔥:5鹽:4具體步驟1.對蝦洗淨,用刀在蝦背開一刀。2.白菜將白菜葉切塊。3.將白菜幫片片兒。4.將鐵鍋燒熱,先將切好的白菜...
“原料:萵筍300G,鹹肉180G魚膠30G原料:萵筍300G,鹹肉180G魚膠30G調味料:色拉油50G雞精適量(可放可不放)料酒25G薑絲15G做法:1萵筍切片,鹹肉切片提前20分鐘浸泡去鹹味,魚膠提前一個晚上浸泡,略微清洗一下撕成小塊。姜切成絲備用。...
“廣東人喜歡煲湯燉湯,一般湯底的東西,瘦肉,雞肉,豬骨和藥材之類的都不吃的,但某些特別名貴的湯料例外,如花膠。煲湯後的花膠像肥豬肉一樣,滑溜溜的,口感不太好。花膠本來就沒有味道,燉湯後更是食之無味棄之可惜,但是做成炒蛋,有...
食材明細主料培根(200克)魚膠(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(10克)芹菜(30克)尖椒(1條)姜(10克)蒜(10克)紅蘿蔔(30克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根炒魚膠的做法步驟1、把所有材料準備好。2、鍋燒熱下油、蔥、姜...
“佛手瓜,降血壓,增強體質,提高智力。”食材明細主料佛手瓜(250克)鱗魚膠(100克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)蔥(10克)姜(10克)胡椒粉(1克)紅蘿蔔(30克)原味(口味)未知(難度)佛手瓜炒魚膠的做法步驟1、佛手瓜去皮,去心。2、佛手瓜切薄片,飛水過...
食材明細主料蝦膠(250克)蓮藕(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)蔥(10克)姜(10克)蒜(10克)原味(口味)未知(難度)蝦膠炒蓮藕的做法步驟1、買來的蝦膠餅。2、蓮藕去皮切薄片,飛水備用。3、鍋燒熱下油、蔥、姜、蒜爆香。4、下蝦膏餅炒香。5...
“魚類在餐桌上經常出現,而且花樣最多,也是比較健康的食材。”食材明細主料鱗魚膠(200克)西芹(150克)輔料油(適量)鹽(適量)小蘇打(少許)姜茸(120克)蔥茸(50克)胡椒粉(5克)木茨粉(適量)姜(10克)可得燃(少許)原味(口味)未知(難度)魚膠粄炒西芹的做法...
“快手菜,香甜鮮。”食材明細主料墨魚膠(350克)韭菜花(150克)輔料油(20毫升)鹽(適量)生抽(10毫升)雞精(1克)胡椒粉(2克)蔥(10克)姜(10克)原味(口味)未知(難度)墨魚膠炒韭菜花的做法步驟1、買來的墨魚膠和韭菜花。2、把韭菜花洗淨切段,墨魚膠切...
食材明細主料新鮮墨魚丸(1盒)海鮮菇(適量)胡蘿蔔片(適量)甜豆(適量)輔料糖(適量)雞粉(適量)鮑汁(適量)鹽(少許)蔥段(適量)蒜頭(2片)辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚膠炒時蔬的做法步驟1、準備好食材。2、新鮮墨魚丸加少許少...
“外酥裏嫩的豆腐,加上QQ滑滑的桃膠!”食材明細主料桃膠(5克)黃瓜(適量)蔥(適量)輔料豆腐(一塊)香菜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桃膠炒豆腐的做法步驟1、準備好材料,把豆腐切成條,蔥切段,黃瓜切片,桃膠泡發二十四小...
食材明細主料雞肉(適量)輔料魚膠(適量)阿膠(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)阿膠燉魚膠雞湯的做法步驟1、雞肉泡去血水後斬塊備用。2、燉盅放入雞塊。3、加入阿膠,適量的魚膠。4、加入適量的溫開水。5、放...
“一道獨具地方特色的小炒,宴席上不起眼,卻令人一品難忘。做起來也是超級簡單,成本不高,不如來試試?”食材明細主料雞蛋(四個)蝦醬(兩湯匙)輔料蒜薹(兩根)青椒(一根)大蔥(一段)蝦仁(一兩)蛤蜊肉(一兩)食用油(適量)紅椒(一根)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
食材明細主料墨魚膠(適量)百合(適量)輔料XO醬(適量)鮑汁(少許)蠔油(少許)雞粉(少許)糖(幾顆)生粉水(適量)蔥(1棵)薑片(少許)芹菜(適量)辣椒(適量)蒜頭(兩片)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚膠炒百合的做法步驟1、食材。墨魚膠先蒸熟,百合拆...
食材明細主料魚膠(適量)牛奶(250ml)輔料紅棗(2-3顆)冰糖(適量)原味(口味)未知(難度)花膠奶凍的做法步驟1、魚膠加姜用清水泡軟(期間多換水沒那麼腥)或上過蒸。2、泡好的魚膠切小塊,加少量清水紅棗去核隔水燉半個鍾加入冰糖可以適當甜...
“原料:魚膠(幹熟制)50G萵筍:半段春筍250G配料:色拉油50G鹽適量料酒30G薑末8G雞精適量。做法:1把魚膠提前一個晚上浸泡,(至少提前6個小時)泡發後用清水洗幾次,瀝乾水分備用。2萵筍去皮切片備用3春筍去殼去掉老的部位,切成薄片,然...
“把魚膠粄配上香芹,那可能香上加香啊。”食材明細主料魚膠粄(300克)輔料香芹(250克)香蔥(1條)油(30克)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒魚膠粄的做法步驟1、把香芹洗淨切段。2、把魚膠餅切條。3、鍋加熱,放入蔥煎香,再下...
食材明細主料魚膠(4-5個)輔料紅棗(少許)調料雞腿(1個)薑片(2-3片)花膠(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪小一點,然後放入高壓鍋加入適量水...
食材明細主料蝦膠(150克)頭菜(20O克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(2克)蔥(10克)原味(口味)未知(難度)蝦膠炒頭菜的做法步驟1、頭菜去皮切條備用。2、頭菜先炒熟調好味備用。3、魚膠入油鍋炸至外表微黃打起控油。4、鍋留少許油下...
食材明細主料蝦膠(100克)黃瓜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(10克)原味(口味)未知(難度)蝦膠炒黃瓜的做法步驟1、蝦膠準備好。2、蝦膠入鍋煎至兩面金黃。3、鍋燒熱下油、蔥煎香。4、下魚膠和少許水翻炒。5、下醃製...
食材明細主料馬膠魚(適量)臘腸(適量)米飯(適量)輔料小蔥(適量)秋葵(適量)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬膠魚炒飯的做法步驟1、米飯2、馬膠魚煎熟備用3、材料如下4、馬膠魚去骨切小粒5、臘腸切小粒6、小蔥切粒7、秋...
食材明細主料蝦膠(100克)青椒(1條)輔料油(適量)鹽(少許)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(10克)姜(10克)原味(口味)未知(難度)蝦膠炒青椒的做法步驟1、青椒、蔥、姜切好備用。2、買來的蝦膠。3、蝦膠入油鍋略炸,然後打起控油備用。4、鍋燒熱下油、蔥...
食材明細主料鯪魚膠(200克)黃瓜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(20克)姜(20克)原味(口味)未知(難度)魚膠炒黃瓜的做法步驟1、魚膠煎至兩面金黃備用。2、黃瓜切薄片用鹽醃製後,飛水過涼備用。3、鍋燒熱下油、蔥、姜爆香...
“桃膠,有個美好的名字叫做美人淚,其營養價值也是極爲豐富,有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。在清冷的秋天,燉上一鍋滋補溫潤的熱湯,再配上一碗香氣四溢的熱飯。全部吃下去,胃裏和身體都變得熱乎乎的。真真切切的覺得自...
“換換口味,桃膠炒着吃很不錯的。”食材明細主料桃膠(250克)雞蛋(2個)輔料乾貝(10克)蔥段(2段)辣椒(1段)生粉(1勺)雞粉(1勺)麻油(1勺)雞汁(1勺)XO醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桃膠炒蛋白的做法步驟1、準備食材。桃膠常溫浸泡2...
食材明細主料桃膠(250g)地皮菜(200g)輔料扁尖筍(適量)火腿(適量)榨菜絲(適量)紅尖椒(適量)胡椒粉(適量)香蔥(適量)高湯(500ml)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桃膠炒地皮菜的做法步驟1、桃膠提前24小時用水浸泡開,洗去雜質。2、地皮菜...
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