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“豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使面板豐滿、潤澤,強體增肥的食...
“想怎麼吃就怎麼吃,一個冷盤,一個熱菜就是這麼簡單”食材明細主料肘子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)玫瑰腐乳(適量)配料醬油(適量)黃醬(適量)花椒(適量)大料(適量)辣椒(適量)香葉(適量)茴香籽(適量)陳皮(適量)白芷(適量)鹽(適量)五香(口味)燉(工藝...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬後肘:一隻輔料蔥:適量姜:適量大料:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量具體步驟1.將豬肉皮用刀颳去殘毛,刮淨肥油洗淨,下清水、料酒煮至無血水時撈出,用清水衝淨2....
“前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。”食材明細主料豬前肘(一個)生抽(100g)冰糖(10g)蔥(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)輔料老抽(20g)黃酒(200g)黃豆醬(30g)姜(10g)八角(一個)肉蔻(3g)陳皮(3g)丁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肘子肉(去骨):350冰糖:10顆玉米油:40料酒:60生抽:50輔料生薑:3片大蒜頭:1個大蒜:2根甜紅椒:1個具體步驟1.備好材料,肘子肉洗淨去骨去皮,切成小塊;2.大蒜頭剝...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肘子:一個輔料料酒:適量山楂片:適量蔥斷:適量香葉:適量花椒:適量八角:適量鹽:適量薑片:適量具體步驟1.肘子上的毛去除去幹淨,然後放在清水中浸泡2小時以上,去除...
食材明細主料豬肘(2個)輔料黃酒(50克)醬油(50克)冰糖(20克)蔥(適量)姜(適量)滷水調料八角(4個)桂皮(1塊)草果(1個)丁香(3粒)小茴香(1小撮)香葉(3片)白芷(2片)幹辣椒(2個)甘草(6片)鹽(適量)幹黃醬(20克)紅腐乳(1塊)五香(口味)醬(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常醬...
肘子其實就是是豬的腿肉,也稱前蹄髈。過去每年的年夜飯的桌面上面都會有這樣的一道紅燒肘子,吃到嘴裏是肥而不膩。現在大家的生活水平提高了,餐桌上的食物也是越來越豐盛,肘子受歡迎的程度也不高,不過要想做出一道好吃的肘...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬前肘:適量輔料醬油:適量花椒,大料:適量具體步驟1.做好的肘子撈出放到擠一點兒的容器內2.餘下的湯汁過濾3.放入冰箱徹底冷卻4.去除上面的油5.再把汁化開...
“豬肘子的製作方法千千萬萬,紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘,而我獨有情鐘的只有它,怎麼吃都不怕的家常肘子花,喜歡的看看:”食...
“東坡肘子可以說是一道經典佳餚了,逢年過年可說是家家必備。肘子的做法不難,但是需要極大的耐心來對待的,想要做到肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴,這過程就需要點時間跟精力了喲!”食材明細主料豬肘(1個)輔料生薑(1塊)洋蔥(半個)調料...
“天氣越來越熱了,蔬菜吃的多,有時候也想大口吃肉,外面買的又貴又不放心,現在生肉便宜,買回來週末燉一鍋,放到冰箱裏冷藏,可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了,有餘力的可以做的複雜一些,味道更好。”食材明細主料豬肘(1個)...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料肘子:適量輔料鹽:適量具體步驟1、將豬肘飛水去血沫;2、將一半老薑和蒜分別剁末待用;另一半老薑拍破,取蔥挽成結;3、將豬肘、蔥結、拍破的老薑、湯一併放...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肘子:1個輔料乾紅椒:4個冰糖:適量大料:2個姜:適量蒜:2瓣蔥:1段生菜:三片具體步驟1.肘子處理乾淨後,放入清水中煮十分鐘,撈出備用。2.砂鍋底鋪薑片蔥段蒜瓣及...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肘子:適量蔥~姜~蒜~:適量桂皮~大料~草果~香葉~冰糖:適量黃醬~腐乳汁~:適量輔料具體步驟1.首先~把肘子拆骨~就是把骨頭剔下來!~這個骨棒做湯~一會在介紹...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肘子:一個輔料蔥段:2-3條薑片:3-4片八角:3-4個香葉:3-4片桂皮:適量南乳:3-4塊生抽:適量老抽:適量冰糖:適量具體步驟1.首先將肘子飛一下水,撈出待用2.準備...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘家常肘子蘿蔔湯做法簡便,而且功效也很多。肘子蘿蔔湯是由肘子、白蘿蔔製成。其中白蘿蔔也是蔬菜,可以起到減肥的作用,還可以補血益氣,特別適用於想要美並...
食材明細主料肘子(適量(前肘,肥肉少))輔料蔥段(2段)薑片(3片)大料(1個)黃酒(適量)桂皮(1小塊)花椒(5粒)蜂蜜(30ml)老抽(15ml)配料蔥絲(適量)蒜末(適量)薑絲(適量)香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東坡肘子的做法步驟1、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬前肘:一個大蔥白:一根姜:一塊大蒜:七瓣老湯:兩碗輔料鹽:五鹽勺老抽:兩勺白糖(炒糖色):五勺料酒:兩勺八角:兩個花椒:數粒香葉:三片草果:一個肉蔻:六個桂皮:一塊丁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料肘子:700輔料蔥:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.將肘子清洗乾淨,倒入鍋中煮;2.大火燒開,小火慢燉;煮到骨肉分離差不多,待水快乾時,撈起;3.將肘子撈起後在鍋中翻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肘子:1500輔料料酒:適量八角:適量薑片:適量花椒:適量鹽:適量紅糖:適量具體步驟1.肘子去毛洗淨2.鍋中放水,放入肘子焯水3.焯好水的肘子,撈出用涼水沖洗乾淨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肘子:適量輔料蠔油:適量油:適量雞精:適量鹽:適量乾紅辣椒:適量甜酒水:適量豆豉:適量具體步驟1.一般肘子都比較大,正常都在2-4斤之內,如果家裏人不多,可以購...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘小編最喜歡的菜前五道其中有一道就是紅燒肘子。這個做好了的紅燒肘子,顏色紅潤有光澤,外酥裏嫩,有嚼勁,不粘牙,非常的好吃。深受廣大人民羣衆的喜愛。做法...
“醬肘子色澤紅潤酥爛香醇是漢族人名傳統的名菜,逢年過節自然少不了它的影子。我家特別喜歡這菜一般都是自己滷着吃,方法特別簡單”食材明細主料豬前肘(1個)輔料鹽(15g)甜麪醬(50g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(10g)生薑(30g)大蔥(30g)花椒(1g...
“滿滿的膠原蛋白,咬一口回味無窮。”食材明細主料肘子(一個)輔料蔥(一棵)姜(幾片)調料老抽(一勺)生抽(三勺)糖(一勺)鹽(適量)植物油(適量)花椒(適量)八角(適量)肉蔻(一個)白酒(兩勺)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉肘子的做法步驟1、...
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