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“菌腳就是香菇的菌柄，因質地粗硬，做菜時一般都很少用它，香菇菌柄中僅遊離氨基酸含量略低於菌蓋，其香菇多糖含量與菌蓋相當，亞油酸含量略高於菌蓋。組成香菇菌柄的纖維素、半纖維素屬於食物性纖維。食用一定量的食物性纖維...
“這段時間天天下雨，非常潮溼，今天煲一款祛溼又滋潤的湯品。”食材明細主料雞腳（450克）蘋果（一個）胡蘿蔔（適量）輔料姜（少許）茨實（少許）蓮子（少許）五指毛桃（少許）無花果（少許）扁豆（少許）調料鹽（少許）料酒（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
“現在這個季節，胡蘿蔔又便宜又新鮮，胡蘿蔔有很多烹飪方法，今天炒一個胡蘿蔔絲，好吃又營養。”食材明細主料胡蘿蔔（2根）輔料火腿腸（適量）青椒（1個）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（少許）植物油（適量）蒜片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）花椒（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）肉末醬（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸蘿蔔的做法步驟1、選擇我們最常見的白蘿蔔。2、將其去皮，切成塊兒。3、鍋內放入底油，將蘿蔔下鍋...
“天氣比較熱，家裏醃製的籮卜乾和稀飯很配”食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常蘿蔔乾的做法步驟1、籮卜幹用水泡軟，時間可能比較長（我泡了一個多小時）2、...
食材明細主料洋蔥（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸洋蔥黃瓜胡蘿蔔的做法步驟1、黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥。2、全切丁。3、燒油放進三丁炒勻。4、放點鹽...
食材明細主料麪粉（200克）胡蘿蔔（150克）木耳（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）大蔥（適量）輔料調和油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菌菇胡蘿蔔面的做法步驟1、胡羅卜蒸熟蒸爛，胡羅卜用筷子輕鬆扎洞就說明蒸透了。2...
“自從有了寶寶之後，家裏充滿了各種童趣。寶寶喜歡各種可愛的東西，所以，我們當媽媽的就應該跟上寶寶的節奏，讓自己的生活也充滿童趣！春節的時候，在家跟寶寶來一個手作童趣餅乾，也是極好噠！讓寶寶在很有趣的玩樂中長知識，製作的...
“湯色清澈，金黃，營養豐富。”食材明細主料大雞腿（3個）胡蘿蔔（2個）杏鮑菇芽（適量）蟲草花（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔菌菇雞腿湯的做法步驟1、雞腿塊洗淨血水。2、雞塊放清水中。3...
“菌香濃郁，好喝😋。”食材明細主料胡蘿蔔（半個）白菌（適量）大雞腿（一個）輔料薑片（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔白菌雞腿湯的做法步驟1、白菌溫水浸泡20分鐘。2、泡白菌的水不要倒，澄清，多澄幾次備用。3、...
“天氣越來越熱的情況下，容易感到疲倦而且沒有胃口。我這麼個無湯不歡的人肯定是多喝湯特別是魚湯，因爲魚高蛋白低脂肪，用它來做湯不會油膩，口感不粘稠。黃腳立是海魚的一種，它的營養十分豐富，中醫說它有滋潤補益的作用。並...
“土瓜也叫涼薯，是含有豐富的的維生素素菜類與胡蘿蔔煸炒，色相搭配很不錯清淡的菜餚可以不放生抽，味道棒棒的。”食材明細主料土瓜（300克）胡蘿蔔（半根）大蒜（適量）洋蔥（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
食材明細主料白蘿蔔（適量）火腿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸火腿蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切絲備用2、蔥切碎姜切絲紅辣椒切小圈備用3、蔥切碎姜切絲...
食材明細主料雞腳（8只）豬骨（200克）玉米（1條）胡蘿蔔（1條）紅棗（3粒）輔料鹽（適量）其他（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞腳玉米胡蘿蔔湯的做法步驟1、例牌飛水去除泡沫丶腥味。2、玉米切段丶胡蘿蔔切厚塊丶紅棗3粒。3、所有湯料放進...
食材明細主料鯽魚（適量）胡蘿蔔（適量）蘑菇（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花椒（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）胡蘿蔔菌菇鯽魚湯的做法步驟1、先把魚洗淨，然後去除肚子上的一根黑線，把肚子內側的黑色的皮都刮掉。2、然後把蔥...
“牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特，清熱解毒，營養豐富。第一次用牛肝菌做餡，因爲不敢保證味道，還是添加了香菇和胡蘿蔔，結果味道出人意料的鮮美！娃娃一頓吃了七八個！親們可以試試！”食材明細主料前腿肉（500g）牛肝菌（適量）香菇（適量）胡蘿蔔...
“今天用破壁機做一道湯，很適合秋季喝。食材選擇了蔬菜和菌菇，湯很鮮，也健康，特別是老人和小孩子。”食材明細主料玉米粒（適量）胡蘿蔔（適量）紅菇（適量）茶樹菇（適量）調料油（少許）鹽（少許）蝦皮粉（少許）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
“營養湯品，多喝對身體好。”食材明細主料雞腳（4個）雞脖子（2條）花生（少許）胡蘿蔔（半條）輔料香菇（少許）薑片（少許）調料鹽（少許）料酒（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生雞腳胡蘿蔔湯的做法步驟1、雞腳，雞脖子加料酒焯水。2、備好...
食材明細主料胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料韭菜（適量）食用油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常胡蘿蔔的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨2、擦成絲3、豬肉切條4、韭菜洗淨，分兩部分5、韭菜白跟胡蘿蔔絲...
食材明細主料大骨（適量）胡蘿蔔（適量）雜菌（適量）輔料生抽（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）洋蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雜菌胡蘿蔔燜大骨的做法步驟1、大骨飛水。2、雜菌洗淨。3、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘乾煸胡蘿蔔是一道以胡蘿蔔爲主要原材料的家常素菜。製作簡單，需要的食材也較爲簡單。其中，胡蘿蔔是一種口感清脆脆味道甜美，富含維生素及胡蘿蔔素的的家...
食材明細主料豬腳（300g）胡蘿蔔（2個）輔料蔥（1顆）冰糖（5-6顆）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（2勺）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔紅燒豬腳的做法步驟1、豬腳洗乾淨。2、鍋裏放水，把豬腳放入鍋裏倒入兩勺料酒焯水。3、焯...
“這是一道簡單的家常菜餚，烹製時採取先把尖椒煸炒至脫水，然後再和胡蘿蔔搭配烹製的方法。這樣的煸炒使尖椒有一股軟糯焦香的味道，即下飯又下酒，值得一試。”食材明細主料胡蘿蔔（200克）尖辣椒（200克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量...
食材明細主料胡蘿蔔（10根）輔料冰糖（90g）調料水（1碗）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔乾的做法步驟1、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成3毫米的片。2、把切好的胡蘿蔔放到鍋裏，加入冰糖，加一碗水，水差不多和胡蘿蔔持平就可以了，不用太...
“潮汕地區很多地方都是沿海地區，魚糕算是我們這邊的特產，漁民們捕魚回來，趕着第一批新鮮的魚肉，製成美味的魚糕，魚糕搭配上胡蘿蔔的清甜，真的是一道清香可口的下飯菜，一道家常胡蘿蔔炒魚糕，再多吃兩碗大米飯都沒問題，年關將至...
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