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“我是南方人,很少做麪食,動手做這個饅頭也只有兩回,還有需要改進的地方。不過我希望向大家推薦這道主食,做起來不麻煩,而且加入紫薯玉米營養非常豐富,讓早餐又多一個可口的選擇,跟着我一起做吧:)”食材明細主料麪粉(1斤)紫薯(1~2...
食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(3個)溫水(適量)配料發酵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟,去皮;2、壓成紫薯泥;3、加入麪粉;4、加入發酵粉;5、用溫水和麪光滑的麪糰;6、發酵至二倍大;發...
“這款紫薯雙色鮮肉餅,是用河南本土麪食製作方法,演繹西點的精華,廚房所給予我們的誘惑,就是這樣,常常會出其不意的給我們精彩,原本製作是高油脂麪糰做成的千層酥,用本土製作的時候,減少油脂使用量,按照中國式花捲的製作方法,層...
“喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅...
“時間不充足,採用了一次發酵的方法來做,層層摺疊後蒸好的發糕還不錯,顏色美美噠,層次很多也很明顯。”食材明細主料麪粉(300g)紫薯(適量)酵母(3g)白糖(10g)輔料牛奶(適量)椒鹽(適量)調料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯...
食材明細主料麪粉(700克)紫薯(一個)輔料酵母(3克)溫開水(適量)十三香(少許)鹽(少許)熟油(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯多層饅頭的做法步驟1、紫薯切片,上鍋蒸熟。2、紫薯放入料理機,加入少許涼開水,打成紫薯泥。3、麪粉....
食材明細主料全麥麪粉(350g)老面(80g(酵母3克))水(180g)輔料蘇打(2g)鹽(5g)蔥花(適量或者不加)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料;老面用溫水化開。香蔥切好。麪粉里加鹽和蘇打。然...
“紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看着已經覺得是一種享受.呵呵......今天,閒着無事,就做了個紫薯饅頭.因爲自己是南方人,所以從小都很少吃到麪食.做饅頭包...
食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮搗碎。2、加入適量麪粉和發酵粉。3、加入適量玉米粉。4、和成麪糰醒發。5、揉成面劑後切...
“我今天要做的這道發麪美食一點兒也不難,只要稍微做個小改變,立馬兒換新顏!紫薯富含花青素和硒。花青素可以去除體內的自由基,讓身體更健康;硒具有防癌抗癌的功效。因此我們在日常飲食上,只要將這些有益的物質加以利用,在獲...
“紫薯芒果千層色彩鮮豔,視覺味覺雙重享受!”食材明細主料麪粉(110g)紫薯(200g)糖(30g)牛奶(250ml)輔料糖(20g)奶油(50g)雞蛋(3個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯芒果千層的做法步驟1、準備材料,黃油隔水融化。2、盆裏放雞蛋,糖...
“很喜歡吃紫薯,又喜歡紫薯的顏色用於美食製作,採用紫薯泥和麪並加入油酥製作的紫薯千層糕顏色漂亮、層次分明、口感柔軟、口口增香。”食材明細主料麪粉(適量)紫薯泥(適量)水(少許)酵母(適量)輔料白糖(1勺)五香(口味)蒸(工藝)一小時(...
“吃起來QQ彈彈,薯味十足的QQ紫薯饅頭,可以當點心,更可以做主食,老少咸宜·”食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)輔料牛奶(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、蒸好的紫薯放在保鮮袋中,用擀麪杖...
“前次是第一次做麪食,做了個紫薯包子,好像不怎麼發,有經驗的童鞋也是這麼說的。失敗是成功之母,越是失敗越要向着勝利前進、前進、再前進!這次,從最簡單的饅頭做起吧。”食材明細主料普通麪粉(200克)紫薯(1個約100克)輔料酵母(3...
“這是我在大概半個月前,在美食天下學到的第一款麪食,我以前從來沒做過,居然一次成功,呵呵。難得的是我居然拍了照片,都忘記拿出來曬曬了。參考的是誰忘記了,有點對不起原作者啊。”食材明細主料普通麪粉(半斤左右)輔料紫薯(3...
“我喜歡做菜,就趁還沒工作之前給老公變着花樣多做點,一來養好身體,過兩年結婚要寶寶,二來是我興趣使然。不過我做的一般都是中午和晚上的,早上很難起牀啊,嘿嘿,一般都是老公出去買回來包子和豆漿一起吃。前段時間曝出牛奶有...
“紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...
“經常用紫薯製作麪食,不僅富有營養,而且藉助紫薯的天然色彩製作麪食很受歡迎,紫薯千層餅口感鬆軟、顏色美觀。”食材明細主料麪粉(350g)紫薯泥(200g)水(適量)酵母(3g)輔料白糖(2勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)紫薯千層餅的...
“呵呵!第一次學做饅頭。沒想到做得還可以,只是爲什麼我蒸的饅頭好像滴上水了一樣。在出鍋的瞬間,蒸汽變成的水把發得很好的饅頭的皮打的很皺,不僅影響口感還影響美觀,請問怎樣做可以避免蒸饅頭時被滴上水呢!我家寶貝很喜歡...
食材明細主料麪粉(750g)雞蛋(2個)水(310g)酵母粉(2.5g)花生油(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)輔料食用鹼(1g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽千層卷和饅頭的做法步驟1、把準備好的雞蛋放入麪包機2、稱好麪粉3、把酵母粉,食用鹼,水一次...
“每天都在做麪食,不是圓的就是長的,都看膩了,今天換個花樣,編個辮子。還真不錯,挺漂亮滴。配着紫薯,美味健康。”食材明細主料迷你紫薯(3個)自發粉(適量)輔料白糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步...
食材明細主料紫薯(一個)酥皮(兩片)輔料白砂糖(適量)黃油(4g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫薯千層酥盒的做法步驟1、紫薯切開放入蒸鍋蒸熟2、放入碗裏趁熱放入黃油,用手捏碎,拌勻3、成餡4、兩片酥皮取出化凍5、把酥皮稍稍...
“婆婆愛吃南瓜饅頭,但直接吃饅頭,老人嫌有韌性不好嚼。爲了老人家吃的舒心,我做了油酥放到饅頭裏,這樣吃起來就比較酥,好嚼了。過年啦,蒸饅頭就要是家人愛吃的那種,這個南瓜饅頭算是一種。”食材明細主料南瓜泥(270g)麪粉(500g...
食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)輔料酵母粉(適量)水(適量)糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、準備酵母加水溶解,紫薯蒸粉2、和麪,酵母水,紫薯一起揉至光面3、發至2倍...
“在夾層裏,愛吃什麼就放什麼夾進去.”食材明細主料中筋麪粉(250克)紫薯(100克)水(150克)果脯(30克)輔料酵母(3克)配料鹽(3克)糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯千層蒸糕的做法步驟1、紫薯去皮,切小丁,加水40克放入微波...
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