全麥千層饅頭 - 全麥千層饅頭(家常版)
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食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常版全麥千層饅頭的做法步驟
1、準備材料;老面用溫水化開。香蔥切好。麪粉里加鹽和蘇打。然後把老面水倒進去揉成團
2、揉成這樣的麪糰就可以放到溫暖的地方發酵1.5小時
3、發好的麪糰拿出來揉幾下排氣。分一個大。其他小的麪糰
4、擀成大面餅。在表面刷油一次。然後撒上香蔥
5、其他的一樣擀成麪餅。刷油。蔥,直到全部做好。我比較喜歡吃燕麥,什麼的,所以我灑了點燕麥。你們也可以加其他的或者不加
6、全部做好後,把大的一張拿起來像捏包子一樣捏起來。捏好後收口朝下。繼續放到溫暖的地方發酵十分鐘。十分鐘後就可以蒸了
7、蒸好之後在鍋裏放5分鐘。再拿出來切。好了開吃
小竅門
乾果自己添加。。面可以和的偏軟一點。多少不可太軟。太軟不好操作。