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“蔬菜與蝦肉相配合,清淡,有益健康”食材明細主料青瓜(2根)上肉(150g)鮮蝦仁(適量)輔料生粉(少許)芝麻油(少許)香菜(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸釀青瓜的做法步驟1、把肉洗淨,剁碎放置碗裏,加入少許...
8-10分鐘。製作肉釀苦瓜時,將苦瓜清洗乾淨,去掉兩頭,中間部分切成段,將內部的瓜瓤去除,塞入肉末,在苦瓜封口處抹上幹澱粉,熱水下鍋,蒸10分鐘左右即可。肉末在使用之前,可以放在盆中,添加食用鹽、生抽、澱粉、白砂糖等佐料攪拌後...
苦瓜在蒸之前可以用開水燙一下,放進冷水中浸泡,浸泡的時候可以在水中添加幾滴白醋,這樣就可以使苦瓜保持翠綠的顏色。釀苦瓜常見的烹飪方式,是由苦瓜、肉末、蒜末、生粉、生抽、食用鹽等佐料製作而成。肉末在蒸之前需醃製...
二十分鐘左右。青椒釀肉屬於川菜系,以打碎的豬肉、青椒等爲原料,口感麻辣可口。青椒應用獨特的方法釀製,選用的豬肉以肥瘦相間爲宜。蒸青椒釀肉時火候應保持不變,且不宜一次蒸太多,將食材完全蒸熟即可。...
食材明細主料日本南瓜(一小塊)酒釀(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀蒸日本南瓜的做法步驟1、材料:日本南瓜2、酒釀、冰糖3、取適量的酒釀用勺子搗碎,待用。4、將日本南瓜去籽清洗一下。5、放在案板...
“這南瓜還是去年深秋的時候從婆婆老家拿回來的。放在陽臺直接忘記啦。前幾天把陽臺的花花往院子裏倒騰的時候,發現了這個。有點蔫巴但是蒸出來味道不錯,甜甜的。”食材明細主料南瓜(適量)調料玫瑰花釀(適量)甜味(口味)蒸(工藝...
“蒸釀苦瓜,具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。糯米具有滋補嫩膚,美容等。一道養生的釀苦瓜,配一點豆瓣醬,蒸着吃,甘甜美味,清爽好吃。”食材明細主料苦瓜(600克)糯米(100克)豬瘦肉(250克)輔料花生油(6ml)鹽(3克)醬油(2ml)豆瓣醬...
食材明細主料青瓜(2個)肉未(200克)輔料雞精粉(2m l)蔥花香菜(適量)玉米澱粉(1小勺子)味精(適量)鹽(5ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青瓜釀肉未的做法步驟1、青瓜去皮洗淨。2、分別切斷,用小勺子挖出青瓜籽,洗淨放一旁待用。3、...
蒸。製作苦瓜釀肉時,將處理好的苦瓜放在蒸鍋中,大火蒸10分鐘左右即可。苦瓜蒸熟後,需要將盤子裏的水倒掉,淋上燒好的醬汁即可食用。蒸苦瓜釀肉的時間不宜過長,以免影響美食的口感。苦瓜釀肉也叫做苦瓜丸子,是湖南傳統名菜,制...
食材明細主料苦瓜(一根)肉末(適量)枸杞(適量)輔料澱粉(5克)調料鹽(少許)蠔油(2克)生抽(3毫升)胡椒粉(2克)料酒(2毫升)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、苦瓜準備一根。2、肉末,放鹽,料酒,胡椒粉,生抽,蠔油順一個方...
“此道菜可謂是家常快手菜,便宜實惠又美味。肉末是直接在超市裏買的的,無須自己費力做,加入鹽、薑末等簡單調味即可;絲瓜去皮切段,將拌好的肉餡釀入絲瓜後,上爐隔水蒸,五分鐘不到即可完成大作,絲瓜清甜與肉餡鮮美味道的碰撞,清...
十五分鐘至二十分鐘左右。苦瓜釀肉的原料是苦瓜,豬肉,在製做的時候可以把豬肉先用油炸下,然後在塞入苦瓜囊中,這樣做出來的肉會很好吃。苦瓜可以先用水焯下,這樣會不苦。...
“綠色的瓜身,鑲嵌着鮮美的如此雞肉,如同秋天掛滿枝頭的果實,如此養眼又養身生的佳餚,讓人不忍下筷!”食材明細主料雞肉(100克)黃瓜(一根)輔料香菇(50克)澱粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸釀黃瓜的...
食材明細主料絲瓜(一根)肉末(適量)枸杞(適量)輔料玉米澱粉(適量)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸絲瓜釀肉的做法步驟1、肉末加入少許鹽,胡椒粉,攪拌均勻備用。2、絲瓜去皮,挖出釀。3、將肉末擠入絲瓜...
15分鐘。釀苦瓜中間裏的瓤不要,可以在苦瓜上塗抹少量的鹽,讓鹽味充分的進入苦瓜。然後將準備好的食材放入苦瓜中,涼水的時候就要放進鍋中蒸,看到水熱以後時候大火轉小火慢慢的蒸,這樣鍋受熱更均勻,可以讓食物蒸出來更軟爛一...
十五分鐘左右。做肉釀虎皮青椒的肉要剁碎,可以用刀刃和刀背交替剁,這樣肉有韌勁。青椒要將裏面的籽取出,這樣既不會很辣又能保持青椒清爽的味道。肉塞進青椒內之後要注意先將青椒用油煎一下,這樣能夠做出虎皮的效果,也會更...
食材明細主料冬瓜(適量)肉末(適量)紅椒絲(少許)玉米澱粉(一小勺)調料鹽(少許)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸冬瓜釀肉的做法步驟1、冬瓜去皮切薄片,入鍋煮一分鐘出鍋裝盤備用。2、肉末,加入少許鹽,胡椒粉攪拌均勻...
15分鐘。製作苦瓜釀肉前需要先準備苦瓜、韭王、豬肉或者已經切好的豬肉沫。準備好原材料就先需要把苦瓜切成小段並且用鹽放入盆中醃製20分鐘使其入味兒,然後沖洗乾淨,把韭王切碎後加入到準備好的豬肉沫裏面攪拌均勻,可在...
都可以。喜歡吃口感清淡的釀苦瓜,可以蒸着吃,喜歡吃口感脆皮的釀苦瓜,可以放在鍋中煎着吃。釀苦瓜做好以後,可以直接吃,也可以蘸着調之後的醬汁一起吃,口味會更加豐富。釀苦瓜屬於客家菜,製作的主要食材爲苦瓜、豬肉,輔料包括...
“這道菜肉很嫩,裹上了黃瓜的青香,一點也不覺得腥或者膩,清香嫩滑的口感非常好。”食材明細主料黃瓜(1根)瘦肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸釀黃瓜的做法步驟1、黃...
20到25分鐘。釀苦瓜作爲一道蒸菜,正常的蒸法只需要15分鐘左右,但是由於電飯煲功率小,溫度達不到傳統蒸鍋的高度,所以需要20到25分鐘才能蒸熟蒸透。需要注意的是電飯煲預熱,放水提前燒開再放入釀苦瓜去蒸。...
“南瓜,玉米,黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素a。它可以起到促進人體代謝循環。補中益氣。增加人體耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大,生活不規律。導致的神經失調,默寫血液循環不良症狀。(還可能伴有失眠,焦躁,頭痛等症...
食材明細主料苦瓜(1個)輔料肉糜(150g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、新鮮苦瓜,和用蔥薑汁,鹽,胡椒粉,生抽,蠔油拌好的肉餡。2、苦瓜切斷,掏空內瓤,用鹽抓下,去除苦味。3、把肉餡填入。4、如圖,擺在盤子...
“這個時候正是白瓜的季節,幾毛錢一斤,可炒肉、煲湯、清蒸,脆甜爽口。”食材明細主料白瓜(1個)豬肉(350g)魔芋(100g)輔料蔥(少許)調料孜然粉(少許)食鹽(適量)蠔油(1匙)醬油(1匙)生粉(1匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)釀白瓜蒸魔芋粉的...
“這菜很簡單,先將肉餡中加入適量的鹽等調味料,拌均勻醃製一下;下一步就是處理筍瓜了,切成等長的段,用勺將中間的芯掏空,注意不要將捅穿了;接着就可以將醃製好的肉餡塞入進去;最後放上蒸鍋上大火蒸上五分鐘即可。這菜非常簡單...
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