有關鮮嫩酥爛-三杯竹筍的精選大全
“你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了一層豐腴。實在驚豔!”食材明細主料春筍(400克)輔料九層塔(1枝)紅蔥頭(5個)朝天椒(2個)姜(2片)配料米酒(4勺)生抽(4勺)香油(4勺)冰糖(2勺)鹹鮮(...
自然曬乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要透過曬乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾曬處理時,需要把握時間,及時觀察竹筍的情況,放置曬得太過,影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽,這樣能夠促進...
食材明細主料鮮竹筍(400克)輔料瘦肉片(200克)配料花生油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮竹筍炒肉片的做法步驟1、首先把竹筍的外殼去掉。2、竹筍切段,放入開水中焯三分鐘去澀。3、...
“一頓年夜飯,不僅僅是一餐美食,它是家庭團圓的象徵,是親情凝聚的磁石,是人們對新一年生活的祝願和祈禱。其實,不僅僅是年夜飯如此,春節期間待客的每一頓飯菜都蘊含了這些意味。而雞肉更是春節食俗中不可缺少的一道菜,所謂“...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料竹筍:400公克水:2000cc九層塔:20公克麻油:2大匙薑片:4片辣椒:1條蔥:1/2支蒜頭:6粒蔬菜用三杯醬汁:2茶匙輔料具體步驟1.將竹筍洗淨、切塊;辣椒、蔥切段;蒜頭炸至...
可以透過蒸製法、竈火煨熟儲藏法、封藏法、鹽水浸藏法、水煮儲存法五種方法進行儲存。1、蒸製法是將筍去殼洗淨切開煮熟,撈出攤開通風,可保鮮十天半個月。2、竈火煨熟儲藏法是將筍帶殼煨至發軟後置於陰涼處,食用時再去殼...
竹筍是我們日常常吃的一種食物。竹筍分爲春筍和冬筍,春筍的口感更加細膩香脆,而冬筍口感沒有春筍的脆爽,若是烹飪時處理不好,吃起來有些苦澀,所以大多數人都喜歡吃春筍。那麼怎樣炒鮮竹筍纔好吃?下面小編就爲大家介紹一下...
食材明細主料竹筍(適量)燒肉(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)調料生抽(適量)糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮竹筍炒燒肉的做法步驟1、燒肉切片。2、竹筍切片煮熟後浸泡四個小時。3、材料備好。4、鍋子燒熱放...
“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論...
竹子在我國分佈較廣,其剛剛發芽的就是竹筍,我們經常會在餐桌上看到有關竹筍的菜餚,但是我們從市場買回家的竹筍,總是因爲儲存不當,出現變質的情況,損害了竹筍。今天小編就帶大家一起來了解一下有關竹筍保鮮的方法,相信大家通...
1、做湯。用鮮竹筍與排骨做成鮮筍排骨湯;可以做竹筍雞湯或者做老鴨煲。2、炒。用豬肉與筍片直接炒,也可與酸菜或胡蘿蔔直接炒。3、燜。用白糖、老抽、蠔油可做成油燜筍。4、做餡。與豬肉、冬菇等做成餡料,做包子、餃子或...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小竹筍炒肉,簡簡單單、普普通通的一道家常菜。其中的竹筍口感脆嫩,營養豐富全面,做法也具有多樣化,而且竹筍幫助消化、解便祕的效果。竹筍採用新鮮的,要先...
山竹是我們在特定時節可以在市場上看到的水果,它具有季節性,一般只有在特定季節才能夠吃到,所以大家都會在那個時候購買山竹回家品嚐,山竹的外皮十分的厚實而裏面的果肉飽滿而又柔軟,是人們喜愛的味道,那麼山竹怎麼保鮮不會...
1、可以用保鮮袋裝好,然後直接放到冰箱冷藏室裏面儲存,可以保鮮幾天;2、竹筍切片,然後用鹽醃製,直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片,這樣可以增加儲存時間;3、竹筍切片,過水煮一下,然後用罈子裝好,往裏面到些白醋、砂糖、鹽進去,...
一日三餐,我們每天都在吃各種各樣的食物,每一餐的食物也是各不相同,中華美食種類繁多、菜品各樣,每一種都有它的特色,是我們傳統飲食文化的優良傳承和發展。今天小編要講述的,是鮮竹筍的處理與竹筍湯的做法,感興趣的朋友歡迎...
“從小,我就很喜歡吃家鄉的麻竹筍,不論是新鮮的還是曬乾的竹筍乾。這次回家的時候,順帶了幾根剛從竹地裏切的新鮮竹筍回來。太多了,給同事一些,剩下的筍尖的部分切了煮了炒着吃,沒有放任何調料,只放了點油鹽,保留了竹筍獨有的...
“看到嫩竹筍這三個字就似乎是聞到了春天的味道,清新、淡雅、和香香的臘肉炒在一起特別美味,食材口感互補,令人食慾大增,尤其是製作中用到了火麻油,使得動物脂肪、動物蛋白質和植物脂肪、植物蛋白質更加完美的結合,從而利於...
“營養快手餐。”食材明細主料竹筍(200g)爛肉(50g)輔料豆瓣醬(1勺)調料鹽(適量)油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爛肉竹筍的做法步驟1、油熱以後倒入爛肉和豆瓣醬翻炒煸香。2、倒入切成片的竹筍。3、放入竹筍翻炒均勻。...
發苦。竹筍分爲春筍和冬筍,春筍的苦味相比冬筍更加中一點,同時還會有麻口的感覺,因此在烹飪前必須用開水焯一下,或者提前用清水浸泡半小時。竹筍一年有兩個食用期,分別是春季和冬季,夏秋季節主要食用的是幹竹筍。幹竹筍由鮮...
1、看外殼,挑選外殼嫩黃色的,說明是剛挖出來的,很新鮮。2、看筍肉,挑選筍肉比較嫩白的,這樣的筍吃起來口感比較脆。3、看筍節,挑選筍節比較緊密的,筍肉會更細膩。4、看筍形,挑選筍頭大,底部小的筍,筍殼會少些,筍肉多些。5、看筍...
“玉米筍好像也是這幾年纔出現的,味道不錯,我挺喜歡。大家也來嚐嚐。”食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜頭(適量)玉米筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料油(適量)鹽(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮嫩玉米筍的做法步驟1、五花肉切薄...
“本想來個街上面館裏三鮮面中的那種筍乾燒三鮮。但是得事先去買一條五花肉,卻又用不了多少。正好廚房剛剛炸了一大鍋酥肉,索性也不去想那五花肉了,就用這酥肉也是一樣。剛發制的竹筍乾纔是主角,隨便在冰箱裏薅了些配菜,香...
“春筍嫩着呢,來點吧!”食材明細主料竹筍(適量)肉絲(適量)輔料大蔥(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)十三香(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮竹筍炒肉的做法步驟1、第一步:竹筍剝好洗淨待用。2...
“夏天來了,總要折騰一些爽口點的小菜,把家裏現成的食材利用起來,於是做了這款三鮮腐竹。”食材明細主料腐竹(適量)鮮蝦(適量)皮蛋(適量)培根(適量)芹菜(適量)輔料姜蔥蒜(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量...
食材明細主料春筍(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)米酒(適量)蔥(適量)鹽(適量)糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯春筍的做法步驟1、倒入醬油,香油,米酒調成三杯汁,加少許鹽糖熬製濃郁倒出備用2、鍋中倒少許油,燒熱後...
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